Gestion des stocks

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  • Publié le : 15 novembre 2009
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La gestion des stocks

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1 La notion de stock

On désigne par stock « l’ensemble des biens et des services qui interviennent dans le cycle
d’exploitation de l’entreprise pour être :
- soit vendus en l’état ou au terme d’un processus à venir ou en cours ;
- soit consommés au premier usage » PCG 1982.

Un bien acheté ouproduit pour être vendu est classé dans les stocks.

|N° de compte |Nom du compte |
|31 |Matières premières (et fournitures) |
|32 |Autres approvisionnements |
|33 |En-cours deproduction de biens |
|34 |En-cours de production de services |
|35 |Stocks de produits |
|36 |Stocks provenant d’immobilisations |
|37|Stocks de marchandises |

2 L’inventaire permanent

Il s’agit selon le PCG 1982, d’une « organisation des comptes de stocks qui, par
l’enregistrement des mouvements, permet de connaître de façon constante, en cours
d’exercice, les existants chiffrés en quantité et en valeurs ».

3 La valorisation des stocks• Les entrées en stock (Bon de réception) sont valorisées à leur coût historiques.
Les matières premières, les autres approvisionnements et marchandises sont donc
évaluées au coût d’achat (prix d’achat + frais d’achat).
Les produits finis et les en-cours sont donc valorisés au coût de production (coût
d’achat desmatières utilisées + les charges de production) fourni par la
comptabilité de gestion.

• Les sorties de stock (Bon de sortie) doivent être évaluées selon l’une des deux techniques proposées par le PCG (art.322-3) :
- la méthode du coût unitaire moyen pondéré de fin de période (CUMP) : permet de gérer le stock sans avoir à identifier les lots dans lesquelssont prélevés les biens sortis.
- la méthode du premier entré, premier sorti (PEPS ou FIFO en anglais) : on considère que les articles sortis du stock sont prioritairement les plus anciens.

Fiche technique : Valorisation des sorties de stocks

Il existe d’autres méthodes : celle du dernier entré, premier sorti (DEPS ou LIFO) et celle de la méthode deremplacement : premier sorti, prochain entré (NIFO).

• Le stock final en valeur en comptabilité financière correspond aux quantités réelles (inventaire physique) multipliées soit par le CUMP du mois, soit par la valeur des derniers articles rentrés.
C’est cette valeur du stock qui figura au bilan.

4 La gestion des stocks

La valeur des stocks dans unbilan d’une entreprise est souvent très élevé. Un stock mal géré peut conduire à des difficultés parfois fatales à l’entreprise. C’est la raison pour laquelle il est nécessaire de le faire tourner rapidement (rotation) sans risquer une rupture de stock.

Si les stocks sont composés d’une grande variété de produits, il est nécessaire de limiter la gestion ou donner la priorité, à certainescatégories d’articles (celles qui ont les mouvements les plus importants ou celles qui réalisent une grande partie du chiffre d’affaires). Pour cela on utilise deux méthodes :
• La méthode des 20/80,
• La méthode ABC

Fiche technique : La méthode des 20/80 et la méthode ABC

Gérer les stocks s’est aussi :

- La gestion du temps : maîtriser les délais,...
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