Gestion

507 mots 3 pages

Objectifs:
Définir les principaux termes utilisés dans le domaine de la gestion. Identifier les informations fournies dans les documents comptables. Définir les équilibres fondamentaux nécessaires à la gestion de l’Hôtel et du Restaurant. Apprécier l’impact d’une décision sur la situation financière des centres de profit. Mettre en place des tableaux de gestion personnalisés. • Identifier et décrire les aspects légaux reliés aux activités hôtelières. Analyser la législation régissant la production de l'industrie de l'alimentation et en dégager les implications pour l'hôtellerie et la restauration. Décrire le contexte des relations de travail et les lois et règlements y afférant. • Savoir analyser les atouts et les faiblesses d’un établissement hôtelier. Décider des actions commerciales à entreprendre.
Dirigé à:
Toute personne souhaitant créer ou reprendre une entreprise hôtelière. Pré requis : Notions de gestion.
Diplôme:
Gestion d’un Hôtel / d’un Restaurant - Perfectionnement
Contenu:
Gestion d’un Hôtel / d’un Restaurant - Perfectionnement

Pgéographique, personnel, chiffre d’affaires, qualité de la clientèle, bâtiment correct, possibilités d’extension, piscine, jardin…..
Faiblesses de l’établissement : situation géographique, personnel à former, chiffre d’affaires en baisse, bâtiment vétuste, pas de possibilités d’extension, pas de piscine, pas de jardin, beaucoup de travaux à envisager,… Peut-il fonctionner dans de bonnes conditions tout de suite ? g Les chiffres-clés de l’établissement
Bilan de CA sur les 5 dernières années : en déclin, en stagnation, en évolution ?
Si restaurant, quel est le ticket-moyen ? les produits les plus consommés ?
Le prix moyen de la chambre ? le taux d’occupation ?
Quels sont les pics de fréquentation, la saisonnalité ?
Bilan de la clientèle ? qui est-elle, d’où vient-elle ? …
Y a-t-il un fichier commercial ? bien tenu ?
Concurrence : comment l’établissement se situe-t-il par rapport aux concurrents, par

en relation

Gestion
997 mots | 4 pages

.Situation professionnelle : Gestion du rayon Thème : Réassortiment, commande et réception des petits gâteaux Contexte : Maison x Où :….

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Fiche activité lancot
440 mots | 2 pages

Sa clientèle se compose de | |magasins détaillants spécialisés et de grands magasins. L’entreprise gère son système d’information de gestion à l’aide d’un progiciel de gestion intégré| |(EBP). Cette solution offre la gestion commerciale et comptable des achats et des ventes, ainsi que la gestion des stocks. | |Compétences mises en œuvre :….

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Cours de comptabilité première année de tech de co
1522 mots | 7 pages

Introduction à la comptabilité |Chapitre 1 : Entreprise, gestion et comptabilité financière | Introduction : La gestion ? Gérer l'entreprise, c'est faire des choix en fonction des objectifs à atteindre. C'est prendre des décisions. On dit également que gérer, c'est prévoir. Les objectifs peuvent être variés, part de marché (calculée en valeur ou en volume) qui est le chiffre d'affaire de l'entreprise sur le marché où elle évolue.….

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Gestion
677 mots | 3 pages

L’imprimerie Gibault 1-Évaluation de la situation problématique : Jean Gibault, fort d’une expérience de 20 ans dans divers postes de cadres au sein de grandes entreprises et de 3 ans en tant que directeur général d’une importante association canadienne du domaine des pâtes et papiers ambitionnais de se lancer dans sa propre affaire et fonder une entreprise et la diriger. Il ne disposait d’aucuns acquis pour la gestion d’une imprimante mais convaincu que ces connaissances antérieures lui allez être utiles pour réussir. Jean Gibault décide alors de démissionner de son poste courant et mets en place un plan d’affaires et entreprend sa recherche d’un local et du matériel d’imprimerie. Il amorce son entreprise grâce à un prêt bancaire pour le fonctionnement (tout en hypothéquant sa maison et ses biens personnels) et un prêt-subvention du gouvernement.….

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Dossier gestion bac pro hotellerie
2495 mots | 10 pages

Fiche de gestion | Bataillé Rémi TPH | 20/02/2011 20/02/2011 Dossier n°1 : La création et la reprise de l’entreprise hôtelière Le statut de commerçant : Les trois critères pour avoir le statut du commerçant sont : * Effectuer un acte de commerce, c'est-à-dire vendre des biens ou des services que vous achetez ou produisez. * Exercer votre activité a votre propre compte.….

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SAE BTS AG
995 mots | 4 pages

Dans cette partie il nous était demandé, dans un premier temps, de mettre en œuvre une analyse des charges et des produits de l’hôtel pour déterminer un résultat par catégorie de vente. Afin de réaliser cela une balance des comptes de gestion a été mise à notre disposition ainsi que plusieurs feuilles Excel contenant des tableaux ayant la répartition des charges et des produits et des comptes de résultat d’activité. Nous devions donc utiliser cette balance afin de déterminer une marge par activité c’est-à-dire remplir tous les tableaux que nous avions. Par la suite dans cette partie la direction de l’hôtel a reçu une proposition d’un tour opérateur, il fallait donc utiliser les données récoltées précédemment, faire les calculs avec les données de la proposition et les comparer aux données sans ce tour pour déterminer si la proposition constituait ou non une opportunité pour l’entreprise.….

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Gestion
679 mots | 3 pages

Question numéro 8 : Qu’est-ce qu’une organisation performante ? Pour traiter cette question j’ai choisi d’utiliser le site Amazon pour traiter cette question j’ai choisi le sujet suivant, Pourquoi Amazon est une organisation performante ?, pour répondre à cette question, quelque définition, Marketplace c’est un marché via internet ou l’on peut télécharger, acheter des contenus légalement et sécurisé, performance c’est une notion qui est attribué à une organisation lorsqu’elle est capable de faire preuves de performance au niveau de le travail ou lorsqu’elle fais preuves de compétitivité au près d’une autre organisation. Dans un premier temps nous parlerons de comment Amazon a fait pour devenir sis rentable au fil des années, puis dans un second temps nous décrirons comment Amazon a réussi à faire face à la concurrence. En premier lieu Amazon a été créé en 1994 par Jeff Bezos c’est en 1995 qu’il décide de crée son site internet, a l’origine Amazon n’étais qu’une librairie sur internet, puis Amazon a décider de devenir la plus grande librairie du monde, en en 2000 Amazon Lance son site internet en France avec dans la boutique un choix pur des achat qui ne s’étendais juste au Livres, Musique, VHS se fut le premier centre logistique en France a Orléans, en 2001 il ouvre des boutique de Logiciels et de Jeux Vidéo c’est alors qu’en 2003 Amazon décide de mettre en place une plateforme Marketplace qui va leurs permettre de mettre en ventes leurs objets, Amazon ouvre une boutique au grand publique en 2005 en 2007 il décide de rallier la vente de jeux, jouets a sa boutique pour procuré un plus grand chiffre d’affaire, il décide aussi de se diriger vers le secteurs domestique avec la vente de bien électroménager ainsi que des bijoux et des montres dans sa boutique, en 2008 il lance une boutique spéciale pour les Montres et Bijoux, il lance aussi en 2008 des services qui procure des avantage-t-elle que Amazon Premium, Expédier par Amazon ou encore Livré en Soirée….

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Gestion
698 mots | 3 pages

La (accroche) Est que la gestion peut permettre d’améliorer la performance environnementale et sociale de l’entreprise Veolia environnement ? Et Comment ? La performance se définit comme la réalisation d’un résultat équivalent ou supérieur à l’objectif fixé par l’organisation compte tenu des moyens mis en œuvre. Dans une première partie je vais montrer la performance de l’entreprise Veolia environnement, puis dans une deuxième partie je présenterais comment l’organisation peut être performante.….

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Gestion
251 mots | 2 pages

Tableau préparatoire à GANTT N° | Tâches | Description | Date Début | Durée | Date Fin | Tâches à réaliser avant | 1 | ProspectionPhysique | Faire du porte à porte afin d’attirer les clients potentiels | 14 Janvier | 3 Semaines | 1 Février | | 2 | Analyse des prix | Appeler un expert pour fixer les prix des biens commerciaux | 16 Janvier | 1 semaine | 23 Janvier | 3, 4 | 3 | Constat Energétique | Le conseiller analyse l’habitation, prend en compte le mode de vie et les exigences particulières concernant la rénovation envisagée. | 14 Janvier | 1 jour | 15 Janvier | | 4 | Faire les diagnostics nécessaires pour détecter les défauts du bien | Appeler un expert pour faire les diagnostics nécessaires | 19 Janvier | 5 Jours | 24 Janvier | | 5 | Trouver un acquéreur | | 25 Janvier | Indéterminée | Indéterminée | | 6 | Effectuer des visites | Faire visiter le bien concerné aux clients | 18 Janvier | 2 Semaines | 1 Février | | 7 | Gestion des demandes de visites de propriété | Planifier les demandes de visites pour être fixé dans les visites | 17 Janvier | 1 Jour | 17 Janvier | | 8 | La vérification de la solvabilité financière des acquéreurs | | | | | | 9 | Analyse de l’image de marque | Vérifier l’image de notre public vis-à-vis de nos produits, services et personnels. | 14 Janvier | 3 Semaines | 1er Février | | 10 | La prise de photos de l’intérieur et extérieur de la propriété | Prendre des photos de l’intérieur et l’extérieur du bien.….

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Gestion
324 mots | 2 pages

De : Assistant de gestion Date : Rapport à l'attention de Monsieur SALES Introduction Je vous prie de trouver ci-joint la synthèse relative à l'enquête réalisée pour le magasin Torréfacteur Caladois. Cette enquête portait sur la notoriété du magasin et sur l'opportunité de la commercialisation d'un café issu de la filière commerce équitable. Cette synthèse est provisoire car elle a été réalisée à partir des 20 premiers questionnaires administrés dans la rue à Villefranche. Elle met cependant certains points en évidence qui permettent déjà de faire des propositions.….

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Gestion
702 mots | 3 pages

Synthèse : Agence Immobilière Le cabinet Jourdainne immobilier à été crée en 1969 par Mr. Alain Jourdainne. Il se trouve en haut de la rue jeanne d'arc près de la gare de Rouen. Aujourd'hui cette PME ( petite moyenne entreprise ) comprend un effectif de 10 salariés gérant plus de 900 lots de gestion et près de 900 lots de copropriété.….

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Hotél isafel
825 mots | 4 pages

Ainsi, la restauration, l’une des composantes essentielles du profit et de la filière touristique, est appelée à moderniser ses pratiques de gestion. De même tous les opérateurs qui agissent dans ce secteur-clé de l’économie nationale, doivent privilégier la satisfaction du client dans la gestion de leurs activités. En outre, l’enseignement adapté en hôtellerie implique des techniques et des méthodes de la gestion et du contrôle de la restauration qui se centralisent aux différents subalternes de l’administration. I-….

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loki
2887 mots | 12 pages

Ainsi, la restauration, l’une des composantes essentielles du profit et de la filière touristique, est appelée à moderniser ses pratiques de gestion. De même tous les opérateurs qui agissent dans ce secteur-clé de l’économie nationale, doivent privilégier la satisfaction du client dans la gestion de leurs activités. En outre, l’enseignement adapté en hôtellerie implique des techniques et des méthodes de la gestion et du contrôle de la restauration qui se centralisent aux différents subalternes de l’administration. I. LA CULTURE DE LA COMPAGNIE : Le but de la compagnie est être reconnu comme leader mondiale dans le domaine de l’industrie hôtelière internationale, tout en se basant sur des critères tel que :….

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Gestion
8775 mots | 36 pages

ROYAUME DU MAROC OFFICE DES CHANGES I N S T R U C T I O N n°1 4 aux intermédiaires agréés et aux entreprises d’assurances et de réassurance REGIME DES OPERATIONS D’ASSURANCES ET DE REASSURANCE 1er Mars 2007 2 SOMMAIRE PREAMBULE TITRE I: OPERATIONS D’ASSURANCES ET DE REASSURANCE 4 5 5 5 5 6 6 6 7 7 8 8 9 9 9 9 10 10 11 11 12 12 12 I- Opérations d'assurances 1) Indemnités de sinistres A- Sinistres concernant la catégorie responsabilité civile automobile et les autres catégories de la responsabilité civile B- Sinistres concernant la catégorie maritime et transports C-….

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Gestion
6295 mots | 26 pages

ACD Introduction Agents économiques : - les ménages (consomment et épargnent) - les entreprises (produire des biens et services) - l’état (régule le marché, l’économie, fixe le SMIC) - les banques Circuit économique : Etat Impôts Impôts Redistribution Marché du travail O Marché Biens et services Salaire D Redistribution D Ménages O Entreprises Revenus Placements Emprunts Intérêts Marché des capitaux Chapitre I : L’entreprise et son environnement Partie 1.) Définition et analyse de l’entreprise 1.) Définition La notion d’entreprise s’applique aussi bien à une grosse entreprise de production (Renault) qu’au petit commerçant ou à un cabinet d’avocat. Il est assez difficile de donner une définition unique du terme « entreprise ».….

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