Gestion

1651 mots 7 pages

Situation :
Hôtel Lachwar située à une quinzaine de kilomètres de Guelmim, dans une place qui s’appelle Tighmert. L’oasis Tighmert est l’une des plus belles oasis au sud du Maroc qui a su préserver sa population malgré son approche de la ville. La région Tighmert possède d’un arrière-plan panoramique : Désert, oasis, oued … etc.

Description générale :
Hotel Lachwar de 4 «étoiles de luxe » il se compose de 150 chambres (50 singles, 60 doubles, 30 triple) et 5 suites junior, 4 suites senior, et une suite royale, « Lachwar » présente des vues agréables (sur jardains, sur piscine)

Accès :
Centre de la ville : 25 min
La gare routière : 30 min
A aéroport Guelmim : 45 min
A aéroport Agadir : 3h

Restaurants :
Gastronomique(Anakhla) de 200 pax
Traditionnel (Alkhayma) de 100 pax
International (Les blancs) de 200 à 300 pax
Thématique (caravane) 100 à 200 pax
Coffé shop : Nassim

Bars :
Piano bar (Nassim) 70 pax
Bar de sud 70 pax

Spa et salon de beauté :
Salon de coiffure, Hammam traditionnel,
Soin de visage et corps

Introduction générale :

Chapitre I : Service contrôle
I. définition de service contrôle
II. l’organigramme de service contrôle
III. le profil de personnel

Chapitre II : la procédure de travail

La mission et le rôle de service contrôle

Partie 1: Contrôle Food and Beverage
I. Contrôle des entrées (réception)
II. Contrôle des sorties
III. Contrôle des retours
IV. Suivi de la consommation des matières d’ouvre et des boissons :
1. Suivi de la consommation de matière d’ouvre :
a. Définition
b. Service économat
c. Service caféterie

1.
2. Suivi de la consommation des boissons :
a. Définition
b. La cave du jour

Partie 2 : contrôle des recettes
I. Contrôle des bons
II. Contrôle des factures

Conclusion :

Nous dédie ce projet à toute personne qui a pu nous aider de près comme

en relation

Gestion
1043 mots | 5 pages

Hypothèse selon salaires bruts Charges sociales :Total des salaires bruts = 135 000€Exemple de calcul pour le centre « Découpage du verre étiré » : * 65 500 / 135 000 = 49% * 66 000 * 49% = 32 340 €Répartition gestion du personnel :Centre découpage verre tiré = 6 500€Exemple de calcul pour le centre « Réception matières premières » : * (6 500 * 18 200) / 65 500 = 1 806.11€Donc total répartition du personnel = 13 396.….

montre plus
Gestion
292 mots | 2 pages

Document autorisé : Liste des comptes du plan comptable général, à l’exclusion de toute autre information. Matériel autorisé : Une calculatrice de poche à fonctionnement autonome sans imprimante et sans aucun moyen de transmission, à l’exclusion de tout autre élément matériel ou documentaire (circulaire n° 99-186 du 16/11/99 ; BOEN n° 42). Document remis au candidat : Le sujet comporte 11 pages numérotées de 1/11 à 11/11, Il vous est demandé de vérifier que le sujet est complet dès sa mise à votre disposition.….

montre plus
Gestion
1135 mots | 5 pages

Questionnement Image perçue d’Apple. -Historique rapide d’Apple Appel Inc anciennement Apple Computer est une entreprise multinationale américaine d’informatique, crée le 1er avril 1976 à Cupertino (municipalité américaine de Californie). Puis constituée sous forme de société le 3 janvier 1977. De sa création à l’entreprise aujourd’hui, Apple a connu les diverses phases de l’évolution du monde informatique. Son histoire est particulièrement liée à celle d’un de ses cofondateurs, Steve Jobs, forcé à quitter l’entreprise en 1985 puis réembauché en décembre 1996.….

montre plus
Gestion
418 mots | 2 pages

Situation de travail choisie J’ai choisi d’observer le suivi d’un OR (ordre de réparation) de sa création jusqu'à sa facturation au travers des différents services du garage comme la comptabilité et l’atelier. Présentation de l’entreprise Je suis en apprentissage en BAC Professionnel à la concession ……... Le garage utilise un logiciel informatique pour créer les OR et les suivre durant la prise en charge du véhicule dans les ateliers. C’est le réceptionnaire qui crée les OR, les imprime, les fait suivre dans le garage et qui les clôture lorsqu’ils sont facturés. Démarches effectuées Grâce à l’aide du réceptionnaire et de mes connaissances personnelles, j’ai pu créer des OR et les faire suivre dans l’entreprise.….

montre plus
Gestion
6833 mots | 28 pages

Cours du 24/11/11 : h.2) Analyse spécifique de la rentabilité sectorielle d’une concession : méthode des couts partiels a) Objectif de la méthode C’est une méthode qui a pour but de faire ressortir les déplacements, les activités qui sont les plus rentables. C’est donc une méthode qui doit permettre de prendre des décisions « stratégiques » continuer ou abandonner une activité ce qui inéluctablement aura un impact sur la rentabilité de la concession. b) La méthodologie des coûts partiels : charges direct et charges indirects activités de la concession :chiffre d’affaires A1 | A2 | A3 | A4 | A5 | *….

montre plus
Gestion
995 mots | 4 pages

BTSCG02 PROCESSUS 7 PRQGRA.MME de détermination et.ana 1yse des coûts 7.1 Participer à la définition du système de calcul des coûts et à son adaptation • Chapitre 1 : Objectifs et méthodes de la comptabilité de gestion • Chapitre 2 : Les charges retenues pour le calcul des coûts 7.2 Mettre en œzntEe-d&ffér-eJli&.-moàè-les-de·caleuls de coûts • 'Chapitre -3 :-l'Vf-étIroùe-des c-entres d'analyse - Calcul de coûts • Chapitre 4 : 'Méthode des centres d'analyse - Coût d'achat et stocks • Chapitre 5: Méthode des centres d'analyse - Coûts de production simples • Chapitre 6 : Méthode des centres d'analyse - Coûts de production complets • Chapitre 7 : Méthode des centres d'analyse - Coûts de revient - Résultats • Chapitre 8 : Méthode à base d'activités - Présentation • Chapitre 9 : Méthode à base d'activités - Calcul de coûts 7.3 Analyser les coûts pour l'aide à la décision • Chapitre 10 : Charges opérationnelles et charges de structure • Chapitre Il : Les coûts partiels • Chapitre 12 : L'imputation rationnelle • Chapitre 13 : Incidence/Stocks et sur le résultat • Chapitre 14 : Analyse de l'exploitation • Chaniti e 15 : Le coût marginal P7 BTSCGOI IChapitre 1er:….

montre plus
Gestion
1433 mots | 6 pages

Un peu d’histoire En 1948, Dick & Mac Donald ouvrent un restaurant intitulé (Drive-Thru) à San Bernardino en Californie. Leur vendeur de « multimixers » (distributeurs de boissons) Ray A.Kroc visite le restaurant afin de comprendre pourquoi leur client (Drive-Thru) vend autant de boisson. Il devient dès lors franchisé des frères Mc Donald et cofondateur des restaurants Mc Donald’s.….

montre plus
Gestion
275 mots | 2 pages

Donc j'ai postuler dans le CFA le plus proche et celui qui me paraissait le plus accessible. J'ai finit par trouver le CFA de Marne la Vallée à Dammarie-les-Lys ,je suis entré en 1ere Bac Pro ELEEC et j'ai par la suite, entamée une recherche d' entreprise courte mais intensive . Mes effort ont payés, j'ai été accepté dans une entreprise a 15 min de chez moi, AMC Deschamps a la Chapelle La Reine qui a la particularité de, bien évidemment de pratiqué l’électricité générale mais aussi de l'installation d'antenne, une expérience en plus. Pour être accepté en Bac pro deux ans, il fallait que je passe un examen type BEP, mais cet examen n'existe plus alors j'ai passer et obtenu le CAP Électrotechnique….

montre plus
Gestion
2558 mots | 11 pages

Chapitre 1 : L’entreprise et son environnement 1-L’Entreprise A-Définition A partir de facteur de productions humaines et matérielles, l’entreprise crée des biens et des services vendus sur un marché pour réaliser des profits. Remarque : On appelle marché le lieu de rencontre entre l’offre (vendeur) et la demande (acheteur) B-Classification On peut classer les entreprises en fonction de : * La taille (Très Petites Entreprise, Petites Moyenne Entreprises, Grande E) *….

montre plus
Gestion
1619 mots | 7 pages

[pic] • présentation personnelle et cursus : - formation - vécu professionnel • Connaissance du secteur professionnel : - Décrire le secteur professionnel - Liste des différents métiers relevant du secteur : • Projet professionnel - insertion immédiate - comment chercher un emploi ? -profile du poste -cv -fiche métiers Présentation personnelle et cursus : Formation : Je m’appel Arnaud URBAIN, j’ai 21 ans, j’habite à Aniche qui se situe prêt de Douai. J’ai étudié au lycée Hélène Boucher pour obtenir un bac en logistique, mais j’ai arrêté en cour de formation car se n’étais pas un secteur d’activité qui me plaisait.….

montre plus
Gestion
852 mots | 4 pages

Terminale tma baccalaureat profesionelle Prévention Sante Environnement mme ccf annee 2012/2013 Sommaire Introduction ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,2 Presentation de l'entreprise,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,3 et 4 Description de la situation profesionelle choisie ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,5 Effets possibles sur l'organisme du salaries ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,6 Mise en œuvre d'une demarche d'analyse ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,7 Mise en œuvre de la prevention au sein de lentreprise,,,,,,,,,,,,,,,,8 Conclusion,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,9 Introduction Durant ma période de formation en milieu professionnel , qui s'est dérouler du 28 janvier 2013 au 28 fevrier 2013 dans l'entreprise .... , j'ai occuper le poste d'assistant menuisier sur plusieurs chantier jai eu également l'occasion de m’intéresser a l'organisation de la prévention dans cette entreprise . j'ai choisie de parler de l'arthrose la maladie profesionnel du a lusure du genoux qui est parfois en menuiserie mit a rude epreuve .….

montre plus
Gestion
486 mots | 2 pages

Je l’analyse pour vérifier si la page Web est valable pour mon étude ? Puis je complète la fiche de synthèse de mon carnet de bord. Nom de la page Adresse URL : Domaine de 1er niveau : ♦ géographique : ♦ générique : Source : ♦ institutionnelle ♦ commerciale : ♦ page personnelle : si oui ne pas continuer l’analyse |Q….

montre plus
Gestion
465 mots | 2 pages

Les banques et les services financiers du Maroc Société Générale (siège) -Société Générale Marocaine de Banques s.a. Adresse: 55, bd Abdelmoumen 20100, Casablanca. B.m.c.e.….

montre plus
Gestion
22430 mots | 90 pages

L’objet du contrôle de gestion est de maitriser la performance, c’est-à-dire que les objectifs stratégiques soient atteints (critère d’efficacité) et que les moyens engagés maximisent la valeur obtenue et perçue par les clients et actionnaires (efficience). La mise en œuvre du contrôle de gestion suppose au moins deux conditions impératives : - le caractère non ambigüe des objectifs ce qui signifie que si les objectifs ne sont pas correctement identifiables par les membres d’une organisation, il est impossible de mettre en œuvre des dispositifs pour les atteindre - la possibilité de mesurer des résultats sachant qu’il est parfois impossible de quantifier les résultats….

montre plus
Gestion
960 mots | 4 pages

I) Problematique * Contexte général Depuis quelques années, les investisseurs, les autorités de contrôle et les dirigeants portent une attention accrue a la gestion des risques dans l’entreprise. D’où : -un cadre réglementaire renforce -une pression grandissante des marchés pour une plus grande transparence -une prise de conscience des équipes dirigeantes Elle se caractérise par : * Une intensité qui rapporte la perte possible au montant de l’exposition *….

montre plus