La Boulangerie / Pâtisserie : Pour être Boulanger ou Pâtissier, il faut un CAP , un brevet de métrise ou un apprentissage. Il faut ce lever tôt ( environ 4h du matin ) suivant les périodes ( fêtes, etc..). Un boulanger peut gagné au minimum le SMIC ou au maximum 2500€/ mois. Les boulangers français sont très recherché et réputé à l'étranger. En étant boulanger, il y a beaucoup de perspective d'évolution.

Manager de rayon : Il s'occupe de manager son équipe, mettre les marchandises en rayon ainsi que les prix. Pour être vendeur, il faut être disponible, motivé et audacieux : il doit prendre des risques ( mettre de nouveaux produits, etc..). Le salaire d'un vendeur débutant est de 1200€ environ, et pour ceux qui ont plus d'expérience, 2100€ au maximum. Personne n'a le même salaire dans l'entreprise. Les chefs de secteurs managent les chefs de rayons et font le planning de leur secteur. Ils peuvent devenir directeur en montant les échellons.
Etudes : BAC+2, BTS ou BAC+5 diplôme de commerce de Dijon.

Poissonerie : Les poissoniers/ poissonières prépart le poisson en respectant les règles d'higiènes et toujours conserver le poisson au frais. Il faut très bien connaitre les différentes espèces de poissons pour pouvoir donner des conseils aux clients ( cuisson, manière de cuisiner, etc ..). Le salaire d'un poissonier est très bien payé car les gens ont une mauvaise image de ce métier qui est très rechercher.
Etudes : CAP, BAC pro ou apprentissage en poissonerie.

Fleuriste : Pour être fleuriste il faut être bon en confection de bouquets, avoir de bon goût, et connaître les différentes sortes de fleures. Il peut travailler soi dans une grande surface, soi dans une boutique. En grande surface, les fleuristes ne travaillent pas les jours fériers et le dimanche, ce qui est plus favorable. Le responsable s'occupe de la gestion des commandes, les fleures viennent principalement de Hollande. Il doit être attentif sur ses choix, suivant la saison et