SAVOIR ⇒ Chapitre 1 : L’homéostat glycémique.

• Citer : Les organes de stockage de glucose sont : Le foie, les muscles (qui ont une réserve privée) et les tissus adipeux mais seul le foie à la particularité de pouvoir aussi le déstocker. Dans le foie les cellules hépatiques absorbent ce glucose puis le polymérisent sous forme de glycogène et inversement lors d’un déstockage, elles hydrolysent le glycogène en glucose.

• Indiquer : La valeur de consigne de glucose dans le sang varie entre 0.65 à 1.10 g/L, si celle ci tendait à dépasser ces valeurs le système réglant serrait alors actionné. Le glucose est indispensable, il nous fournit de l’énergie et permet la respiration cellulaire.

• Citer les hormones pancréatiques :
1- définition hormone puis … Les hormones pancréatiques sont le glucagon et l’insuline, en effet le pancréas est une glande double, c’est à la fois une glande digestive et dans la partie endocrine appelé les îlots de Langerhans, une glande hormonale. Les îlots de Langerhans sont composés de deux sortes de cellules : les cellules α à la périphérie (production de glucagon) et les cellules β au centre (production d’insuline). Ces deux hormones sont antagonistes, l’insuline est hypoglycémiante et le glucagon est hyperglycémiant.

• Comment intervient le pancréas : Le pancréas est composé des cellules α et β qui sont les capteurs d’une variation du taux de la glycémie mettant en route un système réglant en fabriquant des hormones antagonistes, hyper et hypoglycémiantes qui permettent le maintien de la valeur de consigne de la glycémie.

• Rôle insuline et glucagon : L’insuline et le glucagon sont deux hormones antagonistes, l’une est hypoglycémiante et l’autre est hyperglycémiant.
- L’insuline : Elle agit sur des cellules cibles variées qui ce trouvent sur la plupart des cellules de l’organisme. A ce niveau elle permet la pénétration et la consommation du glucose (activation des mécanismes de la