Gourmandine

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  • Publié le : 20 novembre 2010
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FICHE PEDAGOGIQUE |
THEME : L'activité d’administration de l’entreprise – La gestion du personnel |
Type de document | Explicitation |
Intitulé | Société GOURMANDINE  |
Auteur | Chantal BARBIER et Arlette JAMES |
Version | 1 |
Date de publication initiale | 25/05/2005 |
Dernière date de révision | |
Matière | Information et Gestion - Première STG Option Gestion etOption Communication |
Points du programme | 1.2 Les principales activités de l’entreprise L’activité d’administration de l’entreprise La gestion du personnel (Option Gestion) La gestion du personnel (Option Communication) | |
Objectifs | * Découvrir l’activité de gestion du personnel dans une PME à partir de sonorganigramme et d’une liste d’organismes sociaux * Analyser une fiche de paie * Calculer le coût pour l’employeur * Déterminer l’impact des charges de personnel sur le compte de résultat - Utiliser une base de données Salariés |
Description | La gestion du personnel est appréhendée à travers l’étude de l’organisation d’une PME Le bulletin de paie permet d’analyser les notionssuivantes : prélèvements sociaux, charges patronales, cotisations salariales, salaire net et coût pour l’employeur |
Pré-requis | Access : tables et requêtes |
Ressources nécessaires | Documents : Enoncé de l’activité accompagné des annexes et de la fiche ressourceRessources informatiques : Access 2000 et Word |
Durée (indicative) devant élève | Deux séances de 2 heures en classe dédoublée |Observations | Partie C : Gestion du personnel sous Access 2000. Elle est indépendante des autres parties. Il est éventuellement possible d'enrichir cette partie en créant d'autres tables et des questions supplémentaires pour les mettre en œuvre. On peut également travailler sur les requêtes SQL (question C2). Dans l’annexe 2, les missions principales des organismes sociaux sont indiquées, mais ilest possible de les faire compléter par les élèves en utilisant les sites Internet |

LA GESTION DU PERSONNEL

L’entreprise GOURMANDINE fabrique et vend des conserves de fruits et légumes, conditionnées en verre pour la clientèle des épiceries fines et en boites métalliques pour la grande distribution (Fiche d’identité en annexe 1).

Elle a été créée en 1989 par Monsieur et Madame PIERRAX.L’organigramme présentant la structure de l'entreprise figure en annexe 3. À ses débuts, l’entreprise ne fabriquait que des conserves conditionnées en boîtes métalliques. Depuis deux ans, elle a conclu des accords avec une chaîne d’épicerie fine pour produire des conserves conditionnées en verre et elle a dû embaucher une dizaine de salariés supplémentaires.

L’entreprise emploie actuellement 36salariés, dirigeants compris. Madame PIERRAX assure l’ensemble du travail administratif ainsi que la gestion du personnel. Elle envisage, compte tenu du développement de l’activité d’embaucher une personne pour s’occuper de la gestion des salariés.

TRAVAIL À FAIRE :

A / Gourmandine

À quel type d’entreprise appartient GOURMANDINE ?

B / Gourmandine et la gestion du personnel

1)Identifier les différentes catégories de salariés de l’entreprise.
2) Quelle personne s’occupe actuellement  de la gestion du personnel ?
3) Quelles sont les tâches dont elle est responsable dans ce domaine ?
4) Pour réaliser ces tâches elle doit se mettre en relation (Annexes 2 et 3)
* avec d’autres services de l’entreprise : lesquels ?
* avec des organismes sociaux externes :lesquels ?
5) Compléter le nouvel organigramme à la suite de l’embauche du nouveau salarié en donnant un nom au service crée (Document A).
6) Compléter le document B : Analyse de l’activité « Gestion du personnel ».

C / La gestion du personnel sous Access

1) Mettre à jour la base de données sous Access à partir de l’annexe 4.
2) À partir de l’annexe 5 réaliser les requêtes...
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