TP : Graines et Germination

Introduction

Dans ce TP, nous avons observé la morphologie des graines de maïs, puis nous avons analysé les facteurs influençant la germination de grains de blé, comme la température. Enfin, pour terminer ce TP, nous avons effectué une analyse de la dormance à laquelle les grains de blé sont soumis.

I – Observation morphologique de semences

I.1 – Dessin d'observation
Cf l'annexe (page 5)

I.2 – Mise en évidence des réserves
Après avoir déposé quelques gouttes de lugol sur une coupe de grains de maïs, nous avons observés sous la loupe binoculaire. Le lugol permet de mettre en évidence le lieu ou se trouve les réserves en amidon. On a pu ainsi observer la présence d'amidon autour de l'embryon, dans l'albumen car il s'agit d'une graine albuminée.
Dans la suite du TP, nous avons effectué les expériences sur les grains de blé, mais il s'agit aussi d'une graines albuminées avec des réserves amylacées.

II – Analyse de facteurs influençant le germination : influence de la température

Objectif :
On veut montrer dans cette expérience l'influence de la température sur la germination des graines de blé. Et plus précisément, nous allons étudier deux facteurs, l'influence des températures froides (blé à 4°C), et l'influence des températures chaudes (Blé à 32°C).

Protocole :
Dans 3 boîtes de Pétri (avec du papier filtre et de l’eau) on sème 10 graines de Blé dans chacune, que l'on expose à 3 températures différentes, température ambiante (témoin), chambre froide à 4°C, et dans l'étuve à 32°C.

Schéma expérimental :

boîte témoin à Tamb boîte à T = 4°C boîte à T = 32°C

Graphique :

Observation :
On prendra comme témoin la germination des graines à température ambiante.
Dans le cas du témoin, l'allure générale du nombre de graines germées est logarithmique, avec une germination quasi-totale des graines en 4 jours, (les autres ayant moisi dans 90% des cas, dès le début de l'expérimentation), et le début de