Hard discount

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/ DÉCEMBRE 2009 / N°3

Horizon-éco
/ ÉTUDE SECTORIELLE

L’économie du Nord-Pas de Calais

Le discount alimentaire
en France et en Nord - Pas de Calais
P.03 P.07 P.08 P.14 LA DYNAMIQUE DES IMPLANTATIONS UN MARCHÉ EN CROISSANCE SITUATION EN NORD-PAS DE CALAIS UN SECTEUR CONCURRENTIEL

P.16 LES ENJEUX DES RESSOURCES HUMAINES P.17 P.19 LES PERSPECTIVES LES ENSEIGNES : FICHES SYNTHÉTIQUES / Horizon éco

C
au format. 1,6% en 1992).

réés en Allemagne, les discounts alimentaires sont à l’origine des libres services alimentaires de 300 à 500 m² en moyenne, offrant un nombre limité de produits essentiellement sous marque distributeur (MDD) à prix bas, avec un personnel réduit et une présentation et un décor minimalistes. Le discount alimentaire est habituellement classé en deuxtypes de magasins : les hard discounts avec ALDI, LIDL, LE MUTANT, NORMA (caractéri-

sés par une offre marque distributeur dominante, des prix agressifs, une présentation austère, une offre très limité) et les soft discounts, représentés par LEADER PRICE, ED, NETTO généralement caractérisés par des surfaces de vente plus grandes, la présence de marques locales, parfois de grandes marques, unassortiment plus large et l’importance de l’épicerie et des produits frais. En raison des mutations en cours au sein du discount alimentaire, cette distinction est de plus en plus difficile à faire tant le concept originel a évolué. Le nombre d’acteurs s’est accru, les implantations se sont multipliées et géographiquement diversifiées, les gammes de produits et le nombre de références se sontétendues avec notamment l’intégration de grandes marques. La présentation s’est améliorée, et souvent la surface de vente s’est agrandie

Depuis 1988, année de la première implantation d’un magasin de discount alimentaire en France, ce concept de vente a contribué et contribue encore à la modification du paysage de la grande distribu tion en France et aux changements de comportements des consommateurs.Il séduit de plus en plus de clients ; ainsi, plus de 72% des français fréquentent ces magasins et 20% de clients sont fidèles

Ce secteur a su s’imposer, ainsi en 2009, il se partage 14,1 % de parts de marché en valeur (contre

Devenu incontournable dans le paysage de la distribution, ce mode de consommation est un concurrent direct pour la grande distribution classique (supermarchés ethypermarchés).

Aujourd’hui, dans un contexte de sentiment de baisse du pouvoir d’achat, l’ensemble des acteurs du discount alimentaire et les enseignes de supermarchés et hypermarchés rivalisent de concepts, de formats de vente, de communication, d’offres discounts afin de séduire les consommateurs, d’accroitre ou de défendre leurs parts de marché.

Quelle est la situation du discount alimentaire enFrance et en Nord-Pas de Calais ? Comment ce format de vente a t-il évolué et évolue t-il ? Quels sont les mutations et les grands enjeux en cours ?

Telles sont les principales questions auxquelles cette étude entend répondre.

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/ Horizon éco

/ Le discount alimentaire ..en France
/ Forte dynamique des créations de discounts alimentaires
En 2008, on recense près de 4 500 discountsalimentaires en France, 5 454 supermarchés (7 400 m2) et 1 667 hypermarchés (+ 2 500 m2). En nombre de magasins, les discounts alimentaires représentent aujourd’hui 38% de l’offre alimentaire juste derrière les supermarchés (48%).

Part 2004-2008 selon le type de commerce
60%
54% 52%

50% 40%
33%

50%

49%

48% 38%

35%

37%

38%

En 10 ans, plus de 1950 magasins de discountsalimentaires se sont implantés sur le territoire. Par ailleurs, entre 2004 et 2008 le nombre d’hypermarchés recule de 2,5% alors que le nombre de discounts alimentaires progresse de 26,2%

30% 20%
13% 13% 13% 14% 14%

10% 0% 2004 2005 2006 2007 2008

L’évolution sur la période 2004-2008 montre le poids croissant des discounts dans le paysage du commerce alimentaire au détriment des...
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