Hebergement : etude de cas l'hotel beach azur

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  • Publié le : 21 mars 2011
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1) Informatisation du service hébergement
Le but de l’informatisation d’une section d’un hôtel est de diminuer ou voir supprimer certaines taches de différents employés celons leurs rôles.
Ce n’estpas le cas de la section hébergement de l’hôtel BEACH AZUR.

Mise en place d’un logiciel hôtelier :
Services | Taches effectués par le logiciel | Taches effectuées par l’employé |
STANDARD |-Enregistrement des messages | Prises des messages et les communiquer aux autres différent services |
CAISSE | -Main courante-Contrôle des encaissements-Clôture de la journée | -Saisie desprestations |
RECEPTION | -Enregistrement des arrivées-Mise à jour de l’occupation de l’hôtel (calcul du taux d’occupation | -Affectation des chambres -Communications aux autres services-Conciergerie(supprimer) |
RESERVETION(réception) | -Planning de réservation-Suivi des réservations (statistiques) | -Prise des réservations-Communication avec les autres services |

2) Organigramme du personneld’hébergement

Personnel d’hébergement :
-1 Directeur d’hébergement -3 Caissières
-1 Chef de réception -5 Réceptionnistes
-1 Chef de réservation -2 Réceptionniste de nuit
-1 Chefde standard -4 Standardistes
-1 Employée de réservation -1 Tournant de nuit et 1 night audi

Directeur d’hébergement
5 réceptionnistes
2 réceptionnistes de nuit
1 tournant de nuit1 night audit

3 caissières
4 standardistes
1 employée réservation
Chef standardiste
Chef Réservation
Chef de réception





3) Planning
Légende : R = Repos M = Matin 7h -15h J = Jour 9h - 18h C = Coupure 9h – 12h / 17h – 22h
| L | M | M | J | V | S | D | L | M | M | J | V | S | D | L | M | M | J | V | S | D | L | M | M | J | V | S | D|
Mlle PHILIPPE | C | C | C | C | C | R | R | C | C | C | C | C | R | R | RT | C | C | C | C | R | R | C | C | C | C | C | R | R |
Réceptionniste | | | |...
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