Hist de cuisine

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  • Publié le : 12 avril 2009
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Faites la meringue d'abord, mais assurez-vous que tous les ingrédients pour le plombage sont mesurés et prêt à aller parce qu'un secret réel est de mettre la meringue sur un plombage chaud piping.pour faire le gel, mélangez 1 eau de froid de tasse, 2 maïzena de cuillères à soupe et 4 sucre de cuillères à soupe dans une petite casserole. le cuisinier sur la chaleur basse jusqu'à ce qu'il forme ungel clair. pour préparer du sucre à la meringue, mélangez tout à fait 1 maïzena de cuillère à soupe avec la tasse 3/4 le sucre surfin. moulez du sucre et de la mixture de maïzena dans une poudreparfaite en utilisant un broyeur de grain de café électrique et mettre de côté. albumens de fouet jusqu'à la forme de pics molle. ajoutez lentement le gel clair en petites quantités et battez tout à faitdans. ajoutez de la mixture surfine de sucre 1 cuillère à soupe à la fois et battez tout à fait dans lentement. ne soyez pas impatients. c'est un processus lent. le fouet jusqu'aux pics rigides estformé et la meringue est de la vanille glossy.add et battu dans. meringue de jeu.

c'est un processus lent. le fouet jusqu'aux pics rigides est formé et la meringue est de la vanille glossy.add etbattu dans. meringue de jeu. sur le médium - chauffent bas, apportent lentement à un furoncle, environ 5 minutes, en remuant constamment . la mixture tournera claire. tournez la chaleur à bas et cuisez àpetit feu pour environ 1 minute plus. déménagez de la tasse 1/2 de la mixture de la casserole et mélangez-vous vite dans les jaunes. une fois mélangé, ajoutez des oeufs en arrière dans la mixturechaude et vite mais mélangez-vous doucement dans bien. rapportez à un bas débordent bas la chaleur. déménagez de la chaleur et ajoutez du beurre, du jus jaune citron, du pétrole jaune citron et de lapelure jaune citron. doucement mélange bien. coulez immédiatement dans la coquille de tourte. pendant que toujours piping chaud, ajoutez la meringue 1 cuillère à soupe à la fois autour du bord de la...
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