Votre bonne bière est une brasserie artisanale qui a été fondée en 2012 par Jacques Leblond qui en est le seul propriétaire.
Mission : Offrir à nos clients une bière de qualité supérieure, brassée de façon traditionnelle, selon un processus original, et coûtant beaucoup moins cher que les bières distribuées par les marchands ordinaires afin de les fidéliser et de nous procurer une grande part de marché.
Nos principales valeurs sont le professionnalisme, la communication, l’esprit d’équipe et l’orientation client.
Activité et produits :
L’activité de l’entreprise consiste à fabriquer de la bière artisanale selon un processus bien défini en faisant participer les clients à toutes les étapes de la production depuis la mesure des ingrédients jusqu'à l’embouteillage du produit fini.
Les clients sont en pratique les véritables fabricants de leur bière. Ils sont assistés par les conseillers de l’entreprise qui ont pour mission de fournir les indications et les conseils nécessaires et de superviser l’ensemble du processus qui commence par la mesure des ingrédients qui sont versés dans des chaudières à houblonner d’eau bouillante, l’opération de brassage dure environ une heure. Le produit est ensuite entreposé dans des conteneurs pour qu’il puisse fermenter. L’étape de filtrage et de saturation intervient généralement deux jours avant celle de l’embouteillage qui est l’œuvre du client et qui se fait après deux semaines du début du processus.
Deux produits sont l’aboutissement final du processus de fabrication, il s’agit de la ale qui est une bière à haute fermentation et de la lager qui est, quant à elle, une bière à faible fermentation.
Perspectives :
Vu la viabilité prouvée du secteur et avec l’évolution du marché de la bière artisanale qui est en pleine explosion, l’expansion géographique de l’entreprise, à travers l’ouverture d’une troisième unité de production dans une ville caractérisée par l’absence de la concurrence, s’avère une très bonne