Le poisson est-il bon pour moi? Oui. Le poisson est une excellente source de protéines et de nombreux autres nutriments. Le poisson contient les acides gras oméga-3 ADH et AEP. L’ADH contribue au développement du cerveau, des yeux et des nerfs du fœtus et de l’enfant. Les femmes enceintes, qui allaitent ou en âge de procréer devraient consommer du poisson pour combler leurs besoins en ADH. L’AEP est un acide gras oméga-3 qui contribue à la prévention des maladies cardiaques. La consommation de poisson présente-t-elle des risques? Oui. Le poisson peut contenir du mercure. Les gros poissons qui vivent longtemps et qui mangent d’autres poissons ont la plus haute concentration de mercure, car celui-ci s’accumule dans leurs tissus. Lorsque nous consommons ces poissons, le mercure s’accumule dans notre corps.

Si vous êtes enceinte, que si vous allaitez ou que si vous êtes en âge de procréer, vous devriez éviter de manger du poisson à concentration élevée de mercure ou n’en consommer que rarement. Les fœtus et les nourrissons exposés à une forte concentration de mercure risquent d’avoir des difficultés d’apprentissage, du langage et de la marche. Puis-je consommer du poisson en toute sécurité? Si vous êtes enceinte, que si vous allaitez ou que si vous êtes en âge de procréer, vous pouvez quand même profiter des bienfaits du poisson si vous le choisissez avec soin et en consommez une variété de poissons. Vous pouvez également donner du poisson à vos enfants à condition d’éviter d’offrir ou de n’offrir que rarement les poissons à concentration élevée de mercure. Servez-vous du guide suivant pour choisir les poissons que vous et votre famille pouvez consommer.

Puis-je consommer du poisson gibier? Le poisson gibier est celui qui est pêché dans les lacs et les rivières. La consommation de certains de ces poissons pourrait présenter des risques. Si vous en consommez, vérifiez le Guide de consommation du poisson gibier de l’Ontario à