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Innocent les fruits tous nus

4485 mots 18 pages
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MERCATIQUE

« INNOCENT, LES FRUITS TOUS NUS »

Sommaire

la mercatique stratégique 3

Le marché Erreur ! Signet non défini.3 L’offre 3 La demande 4 L’environnement : Erreur ! Signet non défini.6

la mercatique opérationnelle 7

Construire l’offre : 7 Construire un prix : 11 Communiquer l’offre : 12 Distribuez l’offre 13 Conclusion 15

Bibliographie 16

Annexes 17

la mercatique stratégique. L’étude de marché. La découverte des besoins.

Le marché

Le marché des smoothies est principalement britannique. Il dépassera les 200 millions d’euros d’ici 2012, alors qu’en Europe, il ne représente que 100 millions d’euros. En France, les premiers smoothies sont apparus en 2004 avec la marque Innocent. Le marché n’a cependant décollé qu’en 2008 avec l’arrivée de Tropicana. C’est un marché jeune et pas encore bien installé. Toutefois, c’est un marché complexe car il peut être vu comme un marché principal qui ne regrouperait alors que les smoothies mais également comme un marché support qui regrouperait tous les différents jus de fruits frais. Le marché français est estimé à 25 millions d’euros en 2010. Les smoothies ne se partagent que 8% du rayon jus de fruits frais, loin derrière les purs jus de fruits (77%), un segment dominé par Tropicana.

L’offre

Il y a trois principaux producteurs sur ce marché : Tropicana, Innocent et Immedia (repris cet été par Danone). Mais il y a également Andros (22%), Pampryl (les Délices de Fruits), Leclerc ou encore les MDD (24% des parts du marché) qui tentent de s’introduire sur ce marché. C’est donc un marché atomisé, très concurrentiel.

- Innocent est le leader européen avec 51% du marché. Il détient 26% des parts de marché en France, et 37% en Ile de France. Son chiffre d’affaire est actuellement de 150 millions d’euros. 2 millions de smoothies Innocent sont vendus chaque semaine en Europe (dont 240 000 en France). Innocent est très innovant par rapport à sa gamme de

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