Intervention du 9 janvier 2015
L’alimentation

1. Les groupes d’aliments
Objectif : Faire connaître les différents groupes d’aliments et indiquer les principaux constituants.
Faire un brainstorming : noter GROUPES ALIMENTAIRES sur des feuilles et demander aux participantes de venir y écrire 10 informations importantes. En cas de manque d’inspiration poser les questions suivantes : Quels sont les groupes alimentaires, ce qu’ils apportent, de quels aliments sont-ils composés, combien de fois faut-il en consommer… ?
Suite aux informations récolter, essayer de déterminer avec elles, quels sont les noms des différents groupes alimentaires, leurs caractéristiques, les repères de consommation, les constituants alimentaires…
Groupe 1 : Lait et produits laitiers
Appartiennent à ce groupe les produits lactés comme le lait, la crème et les yaourts ainsi que les fromages. Ces aliments sont riches en protéines et graisses animales, en calcium, phosphore et vitamines liposolubles, aliments indispensables à la croissance et à la solidité des os.

Groupe 2 : Viandes - Poissons – Œufs jambon - volailles
Ces aliments apportent principalement les protéines animales et les acides aminés essentiels nécessaires à la croissance musculaire. Mais également des vitamines qui contribuent à la formation des globules rouges et du fer.
Il ne faut pas en consommer de trop car ils contiennent souvent des graisses cachées, susceptibles d'augmenter les risques d'apparition de maladies cardio-vasculaires.

Groupe 3 : Fruits et légumes frais
Apportent des fibres qui participe au bon fonctionnement intestinal, de l’eau qui contribue notre hydratation, des vitamines, minéraux, antioxydant indispensables au fonctionnement de notre corps. Rôle protecteur vis-à-vis de nombreuses maladies (cancers, diabète, maladies cardiovasculaires).

Groupe 4 : Céréales - Féculents - Légumes secs
Appartiennent à ce groupe le pain, les céréales, les féculents (pommes de terre, riz,