Jus de fruit

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  • Publié le : 21 août 2011
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COMMUNIQUE DE PRESSE

Les jus de fruits : 1 marché des boissons non alcoolisées en France !
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Depuis 10 ans, une progression record de 2,6 par an !

QUALIJUS

Objet : Les jus de fruits sont les premières boissons sans alcool vendues en France, avec 30% des parts de marché en GMS. Depuis 10 ans (1997-2006), le marché connaît une progression de 2,6% par an. En effet, les français quiconsommaient seulement 3 litres de jus de fruits par an et par habitant en 1980 en boivent aujourd’hui plus de 23 litres, ce qui représente un marché de 1,4 milliards de litres par an. Côté production la tendance est tout aussi dynamique : en moins de 15 ans, les quantités produites par la filière française des jus de fruits ont quasiment doublé, passant de moins de 720 millions de litres en 1992 à1,2 milliard en 2006 en progression de +3% par rapport à 2005. La filière emploie directement plus de 2 500 personnes, générant ainsi plus de 15 000 emplois indirects. Les jus de fruits représentent en France un marché très dynamique de 1,5 milliard d’euros. Ils constituent le troisième marché européen après l’Allemagne et le Royaume-Uni.

UNE CONSOMMATION EN FORTE PROGRESSION Une consommation dejus de fruits multipliée par près de 8 en 25 ans
En France, la consommation des jus de fruits a considérablement progressé de 1980 à 2000, passant de 2,9 litres consommés par an et par habitant à 20,5 litres. Aujourd’hui, elle atteint les 23 litres de jus de fruits par personne et par an (2006). Bien qu’en forte progression, le niveau atteint se situe en dessous de la moyenne européenne à 24litres par an/habitant.
Consommation L / Habitant / an 25.0 20.0 15.0 10.0 5.0 0.0 1980 1985 1990 1995 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 L / Hab 2.9 4.2 8.3 16.5 18.6 20.5 21.8 21.7 22.4 22.0 22.3 23.0 4.2 2.9 8.3 18.6 16.5 20.5 21.8 21.7 22.4 22.0 22.3 23.0

AGENCE DOGNIN COMMUNICATION 11 rue du Chemin Vert - 75011 Paris -Tél : 01.48.05.19.00 - Fax. : 01.43.55.35.08 e-mail :adocom@adocom.fr - site : www.adocom.fr Qualification : Agence Certifiée OPQCM

LES JUS DE FRUITS DYNAMISENT LE MARCHE DES BOISSONS

UNE CONSOMMATION EN FORTE PROGRESSION Jus de fruits : la 1ère des boissons sans alcool
En France, le marché des jus de fruits constitue le 1er marché des boissons sans alcool, avec 30% de Parts de marché en GMS. Ils connaissent une progression de 2,6% par an depuis 10 ans(1997-2006), plus forte que celle des boissons rafraîchissantes sans alcool. Sur la même période, la consommation par habitant et par an a progressé de 18%.

Purs jus de fruits et jus de fruits à base de concentré : les catégories les plus consommées
Tous les jus de fruits sont issus de fruits frais. Pressés à proximité de leurs lieux de récolte, ils sont proposés à la vente sous trois catégories: Les purs jus de fruits « 100% pur fruits pressés », obtenus par pression des fruits, sans adjonction d'aucune sorte. Ils peuvent être pasteurisés, ou non. Ils représentent 38,7 % des volumes consommés. Les jus de fruits à base de jus concentré (ABC) « teneur en fruits 100% » sont élaborés à partir de jus de fruits concentrés. Les produits sont reconstitués en réincorporant au jus de fruitsconcentré la même quantité d’eau que celle extraite lors de la concentration. Ils représentent 36,3% des volumes consommés. Les nectars de fruits sont constitués de jus ou de purée de fruits (plus de 25 ou 50% selon les fruits), d’eau et de sucre ou des édulcorants. Ils représentent 25% des volumes consommés. Le marché français se caractérise au niveau européen par le poids important du segment desPurs Jus de Fruits qui représente 38,7% en volume et 53% en valeur. Ce segment est le plus dynamique depuis plus de 10 ans et assure la plus forte croissance du marché. Parts de marché par catégorie de jus de fruits en grande distribution et hard discount :

Parts de marché 2006 en volume
Nectars 25% Purs Jus de Fruits 38,7%

Parts de marché 2006 en valeur
Nectars

Jus de fruits ABC 36,3%...
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