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Ker kadélac

3422 mots 14 pages
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Baccalauréat technologique

Sciences et Technologies de la Gestion
Mercatique

SESSION 2009

Épreuve de Spécialité
Partie écrite

Durée : 4 heures Coefficient : 7

L’usage de la calculatrice est autorisé

Ce dossier comprend 15 pages, annexes comprises
Dès que le sujet est remis, assurez-vous qu’il est complet.

L'usage d’une calculatrice de poche à fonctionnement autonome, sans imprimante et sans moyen de transmission, à l’exclusion de tout autre élément matériel ou documentaire, est autorisé conformément à la circulaire n° 99-186 du 16 novembre 1999 ; BOEN n° 42.

Le sujet proposé s’appuie sur une ou plusieurs situations réelles d'organisations, simplifiées et adaptées pour les besoins de l’épreuve. Pour des raisons évidentes de confidentialité, les données chiffrées et les éléments de la politique commerciale de l’organisation ont pu être modifiés.

Il est demandé au candidat de se situer dans le(s) contexte(s) des données présentées et d'exposer ses solutions avec concision et rigueur en prenant soin de justifier ses démarches.

Le sujet se présente sous la forme de 2 dossiers indépendants.

Page de garde Page 1
Sommaire Page 2
Première partie : La marque Ker Cadélac 70 points Page 3
Annexe 1 La pâtisserie industrielle Page 4
Annexe 2 Des produits à forte identité régionale Page 5
Annexe 3 Pâtisseries Gourmandes, futur leader du rayon Page 5
Annexe 4 Évolution de l’identité visuelle de la marque Ker Cadélac Page 6
Annexe 5 Conditionnement du quatre-quarts Ker Cadélac Page 7
Annexe 6 Éléments de fixation du prix de vente d’un quatre-quarts de 500 grammes Page 8
Annexe 7 Élements de calcul de la rentabilité d’un quatre-quarts de 500 grammes Page 8
Deuxième partie : KITE-TEK.com 70 points Page 9
Annexe 8 Présentation de l’entreprise KITE-TEK.com Page 10
Annexe 9 Les licenciés de la fédération française du vol

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