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LIVRET DU PARTICIPANT Livret de l’entreprise

Simulateur pédagogique d’initiation au management

Simulations de gestion – Jeux d’entreprises – Simulateurs pédagogiques
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LIVRET DU PARTICIPANT
ARKHÉInternational

Livret de l’entreprise

TABLE DES MATIÈRES
1. 2. INTRODUCTION PARTIE. LES SOURCES D'INFO D'INFORMATION 2.1 COMPTASERVICE 2.2 LE PETIT ÉCONOMISTE 2.3 L'EUROPÉENNE DE CRÉD CRÉDIT 2.4 L'ASSUREUR 2.5 MARKINFORM 2.5.1 Études de marché 2.5.2 Études concurrentielles 3. PARTIE. LES DÉCISIONS 3.1 MARKETING 3.1.1 Prix de vente d'un repas TTC 3.1.2 Coût d'achat d'un repas HT 3.1.3 Salaire brutd’un serveur / mois 3.1.4 Budget entretien de confort / mois / sal salle 3.1.5 Budget communication interne / mois / salle 3.1.6 Budget publicité externe / mois / restaurant 3.1.7 Axe de communication 3.2 GESTION DU PERSONNEL 3.3 FINANCE 3.3.1 Emprunt bancaire 3.3.2 Placement 3.3.3 Emprunt et placement négociés 3.3.4 Variation du capital social 3.4 INVESTISSEMENTS 3.4.1 Gérer les aménagements desalles 3.4.2 Renseigner la feuille de décisions 3.5 CHARGES ET PRODUITS ANNUELS 4. PARTIE. L'HISTORIQUE 3 4 4 4 4 4 5 5 5 6 6 6 6 6 7 7 7 7 7 8 8 8 8 8 9 9 9 9 10

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1. INTRODUCTION
Vous avez la responsabilité de gérer un restaurant situé dans une ville virtuelle que vous conn connaîtrez d’autant mieux que vous procéderezà une lecture attentive du livret de l’entreprise et à une recherche efficace des bonnes informations auprès des bonnes sources. Ce livret présente les sources d'information dont vous disposez afin de prendre les décisions qui vous permettront de maximiser la rentabilité de votre restaurant, et de démontrer votre aptitude à diriger une entreprise notamment en créant une image séduisante au plancommercial et en gérant au mieux les flux de trésorerie. Les décisions que vous rassemblez dans une feuille de décisions sont valables pour toute l'année à venir.

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2. Partie. LES SOURCES D'INFORMATION
Les données qui figurent dans ce livret sont largement insuffisantes pour permettre de prendre des décisionsrationnelles, aussi vous faut il connaître vos autres sources d'information. faut-il Les agents économiques présentés vous aident à mieux connaître votre environnement grâce aux prestations, parfois gratuites, mais le plus souvent onéreuses qu'ils vous proposent. Il est donc essentiel de choisir les informations les plus pertinentes et de bien les analyser afin de tiel prendre les meilleures décisions.2.1 COMPTASERVICE
Cette société d'expertise comptable vous propose pour 5 000 € par restaurant de vous communiquer à la fin de l'année : le bilan, le compte de résultat, le tableau des flux de trésorerie.

2.2 LE PETIT ÉCONOMISTE
Ce journal gratuit fournit des informations sur l'environnement économique et financier de l’entreprise. l'environnement Il apporte un complément utile sur l'évolutionde l'environnement.

2.3 L'EUROPÉENNE DE CRÉD CRÉDIT
Votre banquier est à votre disposition pour vous conseiller utilement. Dans la mesure où vous n'assurerez pas vous-même un suivi rigoureux de vos comptes, il pourrait vous donner des même informations sur les mouvements de trésorerie. Dans un esprit de simplification, seul le solde de trésorerie de fin d’exercice est pris en considération. Cemontant est supposé constant tout au long de l’année. Il sert de base au calcul des agios sur ant découvert, facturés et prélevés l’exercice suivant et sert aussi de base à l’appréciation de la gestion de la trésorerie. En conséquence, les emprunts nécessaires et les placements possi possibles doivent tenir compte non seulement du solde initial de trésorerie mais aussi de l’ensemble des...
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