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  • Publié le : 31 décembre 2010
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IntroductiOn

Les sportifs de haut niveau se préparent de longs mois avant une compétition :
entraînement, technique… et régime alimentaire ! Car toute pratique sportive réclame des menusadaptés.
Quels sont les besoins liés à une activité physique ?

L’alimentation du sportif

Tout comme pour les personnes les plus sédentaires, l'alimentation du sportif doit avant tout être équilibrée.Néanmoins pour répondre aux besoins de l'organisme soumis à rude épreuve, pour éviter carences et coup de pompe,
quelques conseils s'imposent.La consommation énergétique du muscle estparticulièrement importante.
Il devra donc majorer sa consommation en énergie ainsi qu’en nutriments (vitamines essentiellement).
Le sportif transpire et perd donc ainsi beaucoup de sels minéraux.
Lefonctionnement de l’organisme d’un sportif étant plus intense,
il "s’use" davantage et à donc besoin d’être "nourri" régulièrement.

Au-delà d'un apport énergétique important, le sportif devra égalementveiller à consommer suffisamment de vitamines
et de sels minéraux.

Une alimentation particulière

A la base, les produits consommés seront les mêmes que pour les personnes non sportives mais laplanification des repas doit permettre un apport énergétique régulier sur l'ensemble de la journée sans occasionner de gêne :
* Des produits laitiers à chaque repas afin d’assurer un bon apporten protéines et surtout en calcium (ils participent aussi à la contraction musculaire) ;
Des viandes ou équivalents en quantités importantes pour favoriser le renouvellement et la croissancemusculaire, ainsi que l’apport en fer ; *
Des fruits et des légumes, cuits et crus, à chaque repas et en récupération d’activité physique afin de majorer l’apport vitaminique et minéral.Riches en eau, ils vont aussi favoriser la réhydratation. De plus, le sucre des fruits (le fructose), a des propriétés particulières qui favorisent le stockage de sucre (glycogène) dans le foie (ce...
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