Introduction
I – Définitions et caractéristiques d'une crise
II – Anticipation de crise
III – Les stratégies de com de crise (les moyens de communiqué sont ils abordés ??)
IV – Les relations avec les médias
(V – Les tendances actuelles )
VI - La cas réel : la crise Buffalo
Conclusion

Introduction La communication de crise est aujourd'hui l'une des communications principales au sein d'une entreprise. Chacune des nouvelles actions de celle ci sera promue par le secteur communication et ses acteurs permettant ainsi de faire connaître le produit ou le changement effectué. En temps de crise, la communication est d'autant plus importante qu'elle permet de livrer l'information. Elle fait le lien entre l'entreprise et la population.

Le cas Buffalo

Fin 2002, en pleine crise de la vache folle une crise éclate au sein du groupe Buffalo Grill après la déclaration d'un employé de la chaîne de restaurant, ayant suivi le décès de deux victimes de la maladie de Creutzfeldt-Jakob. L'entreprise est dès lors soupçonnée d'avoir fait importer de la viande à provenance britannique. Une enquête est alors ouverte et le fondateur du groupe Christian Picart, mis en examen.
La direction n'étant pas préparée à devoir faire face à une telle affaire, le frère du PDG mis en examen, François Picart est nommé président du conseil de surveillance pour occuper le siège vacant. Accompagné par son avocat, il met en place une cellule de crise pour tenter d'être le plus à même d'affronter une telle polémique.
Dans le secteur de l'alimentaire, lorsqu'une marque est mise en cause sur un de ses produits il est primordial de communiquer directement avec les consommateurs et de parler d'une seule et même voix. Or, Erreur fondamentale commise par le pôle directionnel, les deux avocats des frères Picart se contredise sur le fait que la provenance de la viande ne serais jamais vérifiable. Perdant de nombreux points de crédibilité en agissant ainsi, la véracité de ce qu'ils prônent