La consommation d'alcool en milieu scolaire : cas de la ville de yaoundé

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Communauté Économique et Monétaire de l’Afrique Centrale
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INSTITUT SOUS-RÉGIONAL DE STATISTIQUE ET D’ÉCONOMIE APPLIQUÉE
(ISSEA)
Organisation internationale

BP : 294 Yaoundé (République du Cameroun) Tél : 222 01 34
Fax : 222 95 21 Email : isseacemac@yahoo.fr

[pic]
Mémoire présenté en vue de l’obtention du diplôme
d’Ingénieur d’Application de la Statistique
Par
M. MVE ONAUlrick Lilyan

Soutenu publiquement le 12 juin 2006 devant le jury composé de :

M. NALEM KABO Président
DEA en Économie ; Directeur Administratif et Financier à l’ISSEA

M. NGAH NGAH Simplice Rapporteur
Ingénieur Statisticien Économiste, Professeur àl’ISSEA

M. KAMGA TCHWAKET Ignace Examinateur
Ingénieur Statisticien Économiste, Professeur Principal à l’ISSEA

Juin 2006
TABLE DES MATIERES

DÉDICACE iv
REMERCIEMENTS v
SIGLES ET ABRÉVIATIONS vi
LISTE DES TABLEAUX ET GRAPHIQUES vii
AVANT-PROPOS ix
RÉSUMÉ x
INTRODUCTION 1
Première partie 5
APPROCHE THÉORIQUE 5
CHAPITRE I : L’ÉCONOMIE DE LA SANTÉ, L’ÉDUCATION ETLA CONSOMMATION D’ALCOOL 6
SECTION 1 : L’ORIENTATION DE L’ÉCONOMIE VERS LA SANTÉ ET L’ÉDUCATION 6
1. L’essor de l’économie de la santé 6
2. L’apport irréfutable de la santé dans le capital humain 7
3. La corrélation entre santé et éducation dans les pays en voie de développement 9
SECTION 2 : LES EXTERNALITÉS À LA CONSOMMATION D’ALCOOL ET D’ÉDUCATION 10
1. Les externalités positives àl’éducation 10
2. Les externalités négatives à la consommation d’alcool 11
SECTION 3 : LES POLITIQUES DE LUTTE CONTRE L’ALCOOLISME 12
1. Les politiques publiques ou collectives 12
2. Les politiques privées ou individuelles 13
CHAPITRE II : L’ALCOOL, SES MÉFAITS ET LA LUTTE CONTRE L’ALCOOLISME JUVÉNILE 16
SECTION 1 : LA PRODUCTION ET LA CONSOMMATION DES BOISSONS ALCOOLISÉES 16
1. L’alcoolisation etles produits dérivés 16
2. La place du Cameroun dans la consommation d’alcool 18
SECTION 2 : LES DANGERS DE L’ALCOOL SUR L’ORGANISME 20
1. L’alcoolisme aigu et l’alcoolisme chronique 20
2. L’usage à risque et nocif de l’alcool chez la femme 21
3. La morbidité et la mortalité alcooliques 22
SECTION 3 : LES PROBLÈMES FAMILIAUX LIÉS À L’ALCOOLISME 22
1. L’alcool et la vie familiale 22
2. Lesrésultats de l’EDSC-III 23
Section 4 : LA LUTTE CONTRE L’ALCOOLISME JUVENILE 23
1. Les contributions des agents économiques 24
2. Les limites des politiques de prévention contre l’alcoolisme au Cameroun 26
Deuxième partie 29
APPROCHE EMPIRIQUE 29
CHAPITRE III : L’ENQUÊTE AUPRÈS DES ÉLÈVES DES ÉTABLISSEMENTS D’ENSEIGNEMENT SECONDAIRE GÉNÉRAL 30
SECTION 1 : LA MÉTHODOLOGIE DE L’ENQUÊTE 30
1. Leplan d’échantillonnage 30
2. Le déroulement de l’enquête 32
3. Le traitement des données collectées 32
4. Les difficultés rencontrées 32
SECTION 2 : LES CARACTÉRISTIQUES GÉNÉRALES DE LA POPULATION ÉTUDIÉE 33
1. Le sexe 33
2. L’âge 33
3. Le niveau d’instruction 34
4. L’ordre d’enseignement 35
CHAPITRE IV : L’APPERCU DE LA CONSOMMATION D’ALCOOL EN MILIEU SCOLAIRE 37
SECTION 1 : LACONSOMMATION DES BOISSONS ALCOOLISÉES 37
1. La première consommation d’alcool 37
2. La consommation actuelle d’alcool 39
SECTION 2 : L’ALCOOL, LA SANTÉ ET L'ÉDUCATION 40
1. Les problèmes sanitaires liés à l’alcoolisme 40
2. Quelques difficultés scolaires liées à la consommation d’alcool 42
SECTION 3 : LES INCITATIONS À LA CONSOMMATION D’ALCOOL 42
1. L’agressivité de l’environnement du consommateur43
2. Les comportements et les usages à risque ou nocifs d’alcool 46
SECTION 4 : LA LUTTE CONTRE L’ABUS D’ALCOOL 47
1. Les effets des politiques antialcooliques 47
2. La contribution des victimes 52
CHAPITRE V : LES FACTEURS EXPLICATIFS DE LA CONSOMMATION D’ALCOOL 54
SECTION 1 : LA RECHERCHE DES VARIABLES EXOGÈNES 54
1. Les variables socio-démographiques 54
2. Les variables...
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