Fair Trade cocoa and chocolate De cacao du commerce équitable et du chocolat
Fair Trade is a trading partnership, based on dialogue, transparency and respect, that seeks greater equity in international trade. Le commerce équitable est un partenariat commercial fondé sur le dialogue, la transparence et le respect, qui vise plus d'équité dans le commerce international. It contributes to sustainable development by offering better trading conditions to, and securing their rights of, disadvantaged producers and workers - especially in the South (FINE, 2001). Il contribue au développement durable en offrant de meilleures conditions commerciales et en garantissant leurs droits des producteurs défavorisés et les travailleurs - surtout dans le Sud (FINE, 2001).
Fair Trade certified producer organizations must comply with a number of requirements, related to social, economic and environmental developments. Foire commerciale des organisations de producteurs certifiés doivent se conformer à un certain nombre d'exigences, liées à développements sociaux, économiques et environnementaux. In addition, labour conditions in these organizations must follow certain standards. En outre, les conditions de travail dans ces organisations doivent suivre certaines normes.
The essential characteristic of Fair Trade cocoa is that producer organizations receive a higher price for their cocoa beans. La caractéristique essentielle de cacao du commerce équitable est que les organisations de producteurs reçoivent un prix plus élevé pour leurs fèves de cacao. The Fair Trade price represents the necessary condition for the producer organizations to have the financial ability to fulfil the above requirements, and to cover the certification fees. Le prix du commerce équitable représente la condition nécessaire pour les organisations de producteurs pour avoir la capacité financière de répondre aux exigences ci-dessus, et pour couvrir les frais de certification. It is calculated on the basis of