La demande
a)Aspect quantitatifs

62.7% de ménage achète des céréales et leur consommation est de 6.3kg/ménage acheteurs. Nestlé possèdent 26,7% de la part de marché en valeur ce qui représente 26.2% de part de volume. Le type de clientèle sur le marché des céréales sont les enfants et ados qui ont des produits qui consomment 13,9g/jour de céréales pour l’ensemble de la population et les adultes qui consomment 4,8g/jour pour l’ensemble de la population. Les céréales sont consommées pour 46% au petit déjeuner, 14% au gouter, 9% comme encas, 5% pendant le diner et 1% pendant le déjeuner. 66% les consomment quotidiennement. L’âge des consommateurs varie de 3 à 50 ans en moyenne.
La fréquence d’achat des céréales et entre moins d’une fois par mois et plus de 4 fois par mois, qui correspond à une fois par semaine cela englobe donc les gens qui font leur courses toutes les semaines.

b) Aspect qualitatifs

L’achat des céréales constitue un achat à faible application pour la plupart des adultes. Cependant certaines entreprises ont utilisé des résultats médicaux qui déclaraient que les céréales étaient bonnes pour la santé, évitant des cancers… Les adultes s’y sont donc intéressé a plus près et aujourd’hui ils achètent de céréales plutôt pour la santé et le bien-être. Les enfants et ados eux par contre on plutôt un achat d’impulsion soit parce que c’est une nouveauté, soit car le packaging leur plait, soit pour le jeu, soit pour le gout… Les enfants et ados préfèrent les céréales au chocolat et caramel, si ils choisissent ces céréales eux, contrairement aux adultes, sont plus dans l’achat d’impulsion dans le but de se faire plaisir, et par gourmandise. Le lieu d’achat le plus courant et qui semble le plus simple est la grande