La distribution alimentaire au Sénégal
2 février 2011
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Organisation

Entre traditions et modernité
De manière schématique, la distribution alimentaire au Sénégal présente quatre (4) niveaux d’organisation connectés : 1/ un réseau varié d’importateurs-grossistes et demi-grossistes, spécialisés ou non, faisant, pour une grande majorité, le commerce d’une gamme restreinte de produits alimentaires de base et de grande consommation ou offrant, pour d’autres, une gamme élargie de produits alimentaires ; 2/ un réseau de supérettes, indépendantes pour la plupart et principalement présentes à Dakar et les principales villes du pays (Thiès, Saint-Louis, etc.), et une unique chaîne de supermarchés avec 3 magasins dans la capitale ; 3/ les détaillants – incluant une petite fraction de commerçants chinois – au contact de la clientèle particulière, ayant boutique sur rue, parfois à la limite de l’informel, se fournissant auprès des importateurs-grossistes locaux ; 4/ enfin, les marchés – ou commerce traditionnel africain – et les vendeurs ambulants, opérants dans l’informel. Il est difficile de quantifier le chiffre d’affaires total du commerce de détail alimentaire au Sénégal : d’une part, en raison d’un déficit de statistiques ; d’autre part, en raison de l’importance du commerce informel

La Grande distribution Les supermarchés Score revêtent les couleurs Casino
Le groupe Damag signe un contrat de franchise avec Casino Il existe, au Sénégal, une seule chaîne de supermarchés à proprement parler : racheté en 1995 par la société monégasque Mercure International of Monaco, L’avènement des enseignes le groupe Scoa devenu Damag exploite, actuellement, sur Dakar, 4 grands Casino vient donner une supers dont un de 1 500 m² au sein d’une galerie commerciale. nouvelle impulsion au développement et à la structuration de la Grande distribution alimentaire au Sénégal.