1 – Le monde manque-t-il de nourriture ?
Il y a suffisamment de nourriture dans le monde aujourd’hui pour que tout le monde puisse s’alimenter décemment et mener une vie saine et productive.
2 – Qu’est-ce que la faim?
La sensation de faim, un creux à l’estomac, est universelle. Mais la faim se manifeste sous plusieurs formes qui sont mesurées de manières différentes:
La sous-alimentation est utilisée pour décrire les personnes dont la consommation alimentaire leur fournit un apport de calories (énergie) en deçà du minimum requis pour une vie active. Actuellement, près de 870 millions de personnes sont sous-alimentées dans le monde, la plupart d’entre elles sont dans les pays en développement.
La malnutrition signifie « mal nourri », mais il s’agit en réalité de ce que nous consommons ou pas. La malnutrition est caractérisée par le manque d’apport en protéines, d’énergie et de micronutriments et par des infections et maladies fréquentes. Faute de nutrition adéquate, les gens meurent d’infections banales comme la rougeole ou la diarrhée.
La malnutrition est déterminée non pas par les aliments ingurgités mais par des mesures physiques, notamment le poids, la taille et l’âge.
L’émaciation ou le dépérissement est un indicateur de malnutrition sévère qui résulte de facteurs récents et graves menant à une perte de poids conséquente. C’est principalement le résultat de famine et ou de maladie.
3 – Qui sont les personnes sous-alimentées?
Malgré l’impression que peuvent donner les medias, moins de 8% des victimes de la faim se trouvent dans des situations d’urgence. Peu de gens réalisent que près d’un milliard de personnes dans le monde ont faim et souffrent en silence sans faire les gros titres– ils représentent plus de monde que les populations des Etats-Unis, du Japon et de l’Union Européenne réunies. Ils sont de tous âges. Des bébés que les mères ne peuvent pas allaiter, aux personnes âgées sans famille pour s’occuper d’elles. Ce sont les habitants des bidonvilles sans