user icon

LA FINANCE ET L ORGANISATION2

466 mots 2 pages
Montre plus
LA FINANCE ET L’ORGANISATION

1) LES PRINCIPAUX RATIOS ET INDICATEURS D’ACTIVITE DANS LES CHR

EN HEBERGEMENT
Indicateur
Mode de calcul
Intérêt
Taux d'occupation
Nombre de chambres louées x 100
Nombre de chambres disponibles
Ce calcul effectué pour le jour, le mois et en cumul est le principal indicateur d'activité de l'hôtel.
Indice de fréquentation
(Nombre moyen de personnes par chambre louée)
Nombre de clients présents
Nombre de chambres louées
Très différent selon le type d'établissement (affaires ou tourisme), cet indicateur permet aux autres services de connaître le potentiel de clientèle présent à l'hôtel.
Taux de fréquentation

Nombre de clients x 100
Capacité d’accueil

Il s’agit d’un taux d’occupation clientèle. (Résultat : % de lits occupés) Durée moyenne du Séjour

Nombre total de nuitées clients
Nombre d’arrivées

Ce ratio revêt une importance toute particulière dans la mesure où plus les clients restent longtemps, plus les charges variables seront réduites (linge, temps de nettoyage des chambres, procédures de réception, etc.).
Prix Moyen / chambre louée (RMC)
(Recette moyenne)
Chiffre d'affaires chambres
Nombre de chambres louées
Indique la manière dont l'hôtel a pu tenir ses prix par rapport au prix affiché et au marché.
REVPAR : Revenue Per Available Room
(Recette moyenne hébergement par chambre disponible)

Taux d'occupation x Prix moyen par chambre louée ou Chiffre d'affaires chambres
Nombre de chambres disponibles
Permet de mesurer l'effet de la variation combinée de l'occupation et du prix moyen par chambre louée. Il constitue de ce fait un indicateur plus complet de la performance commerciale globale. Il est de plus en plus utilisé dans les statistiques professionnelles.
REVPAC : Revenue per available customer
(recette moyenne par client)
Total des ventes
Nombre de clients présents

II s’agit du chiffre d’affaires généré par chacun des clients hébergé
Recette téléphone ou mini-bar… par chambre louée
CA département
Nombre de chambres

en relation

  • Synthese
    582 mots | 3 pages

    Il sera accessible à la fois par les clients de l’hôtel et à la fois par les clients extérieurs, grâce à 2 entrées bien….

    montre plus
  • vente en unité commercial
    3927 mots | 16 pages

    En tenant compte des différentes typologies de clientèle, nous allons caractériser certaines d’entre elles. Certains clients sont uniquement de passage, on les appelle « temporaire », c'est-à-dire qui fréquente pendant une période déterminé le point de vente. C’est le cas pour nous des clients saisonniers qui connaissent le magasin. Notamment par le biais de l’information et de la publicité à l’office du tourisme (voir si annexe cartographie Antibes et pub). Nous avons également une clientèle qui fréquente la boutique de façon régulière (clientèle fidèle).….

    montre plus
  • adm 2001 travail pratique 1
    1868 mots | 8 pages

    Babbage lui préconise la division de travail mais d’une façon plus élaboré. À partir du principe de division de travail établis par Smith et Babbage, chaque demande reçus au service du courrier était acheminées selon les critères de triage établis par la direction. Donc chacun des employés aux traitements des demandes, n’avait aucune surprise sur les demandes car elles étaient classées selon leurs champs de compétences. Aucune perte de temps pour eux, soit ouvrir ou d’envoyer le courrier, il y a des employés pour effectuer ces tâches. De la réclamation la plus simple à la plus complexe, même les réclamations incomplètes étaient gérées par d’autres préposés afin de ne pas ralentir le travail exécuté….

    montre plus
  • exemple de diagnostcs
    1242 mots | 5 pages

    2. Les différents types de visiteurs accueillis : Je suis amenée à accueillir différents types de visiteurs : Les clients externes : La clientèle est majoritairement composée de particuliers qui résident sur une….

    montre plus
  • Besoin d'aide dissertation
    1845 mots | 8 pages

    et disponible a chaque demande du client pour ainsi satisfaire ce dernier. Les différents objectifs de l’hôtel est de vendre un maximum de chambres, de….

    montre plus
  • Rapport d'etonnement bac arcu
    537 mots | 3 pages

    Votre Observation : Le contexte de l’accueil 1. Les protagonistes (personnel d’accueil) L’accueil à l’Office du Tourisme de Calvi est assuré par trois hôtesses d’accueil.….

    montre plus
  • REINE
    746 mots | 3 pages

    En N3 nous constatons une baisse du taux de croissance du secteur qui passe à 3% en même temps nous notons une dégradation du CA à environ – 5,5% par rapport à N1, nous avons une baisse de l’activité de la société, elle s’est séparée d’un membre du personnel repassant à un effectif moyen de 56 personne. Cela laisse à penser que le positionnement stratégique et commercial de « REINE » est inefficace. En effet nous voyons que les autres achats et les charges externes ont augmenté en N3 alors que le CA est en baisse autan que le taux de croissance du secteur.….

    montre plus
  • Cas mousset management
    1857 mots | 8 pages

    Cette différenciation est d’ailleurs reconnue par le client car l’entreprise a réussi à fidéliser sa clientèle. Ce choix semble être judicieux car sur un marché concurrentiel, ce….

    montre plus
  • La cour des lys
    867 mots | 4 pages

    Chaque année, des travaux d'entretien ou de modernisation sont effectués afin de conserver un établissement accueillant et respectant les règles de mise aux normes. La fréquentation de l'hôtel est représentée par : une clientèle locale toute l'année une clientèle touristique en saison d'hiver et saison d'été Ce sont des clients fidèles d'année en année qui apprécient l'ambiance familiale et conviviale de cet hôtel. Le point fort de cette maison est également la cuisine personnalisée de M. Grossiord….

    montre plus
  • Dossier pse
    957 mots | 4 pages

    Ma tutrice est madame KATENNE, responsable du service des Formalités D’entreprises. Je suis amené à accueillir différents type de visiteurs : Majoritairement composé de particuliers et d’entreprises, mais aussi de chefs d’entreprise ainsi que des commerçants qui, dans le ressort de la CCI, souhaitent apporter des modifications/renouvellements à leur commerce. Mais aussi des Clients internes (collègues des CCI de Béthune et Arras) 1.….

    montre plus
  • COMPORTEMENT AU SEIN D’UN ETABLISSEMENT TOURISTIQUE
    1324 mots | 6 pages

    COMPORTEMENT AU SEIN D’UN ETABLISSEMENT TOURISTIQUE ( HÔTEL) Employées avec contact client Employées avec contact client Employées avec contact client Animé par : Mr Younes Oubaih PLAN PARTIE 1 : • • APPARENCE PHYSIQUE ET VESTIMENTAIRE; UTILISATION DES SENS ET LES CHOSES A NE PAS FAIRE;….

    montre plus
  • ssssssaa
    981 mots | 4 pages

    Afin de réaliser un diagnostic de l'accueil, j'ai procédé en 3 temps : 1. Observation du fonctionnement de l'accueil Au cours des premières semaines de formation en entreprise, j'ai pris le temps d'observer le comportement des visiteurs (clients internes, clients externes). En tant qu'agent d'accueil, j'ai noté avec soin les principales observations ou remarques formulées Les principales satisfactions portent sur les services complémentaires (location de véhicules, livraisons à domicile, retrait des marchandises sur rendez‐vous, extension de garantie,...). Les principales attentes concernent : ‐ Le temps d'attente qui peut très important (supérieur à une heure en moyenne) certains jours (le mercredi, le samedi et le dimanche matin) et pendant les périodes de fêtes , ‐ Le manque de confort en zone d'attente (le nombre de banc est insuffisant ‐ 1 banc pour plus de cinquante personnes en moyenne).….

    montre plus
  • Tourisme agadir
    842 mots | 4 pages

    les Tour Operateurs, qui imposent leur loi. En des moments de crise, ils le font avec force encore face à des hôteliers en « otage » qui ne cherchent que le remplissage des établissements, à n’importe quel prix. Evidement, cela se fait au détriment des prestations et des tarifs, souvent bas voir incroyables dans certains cas où des hôtels, vendant la chambre en all inclusive à 220 DH Pour un hôtel, qui vend le alla inclusive à de tel tarif, avoir l’établissement plein à 80% ne peut pas dire forcément faire un bon chiffre d’affaires et encore moins un bénéfice.….

    montre plus
  • Etude De Marche
    1139 mots | 5 pages

    Etude de la clientèle Avant de débuter notre étude de la clientèle, nous comptions viser une clientèle saisonnière : des touristes et en second plan une clientèle de proximité. Cependant en nous rendant sur le terrain et en questionnant la Mairie, l’Office de tourisme et les habitants, nous nous sommes rendu compte que les touristes représenterons qu’une minorité dans notre chiffre d’affaires. En effet, la clientèle de proximité, les habitués du quartier représente un poids plus conséquent pour notre projet.….

    montre plus
  • Etude de marche
    763 mots | 4 pages

    Première partie : Les tendances 2002-2003 du marché de l’hôtellerie de luxe 1) Caractérisez la demande QUI ? Le tourisme d’affaires (congrès, séminaires, incentives…) - Fédérations/ associations - Grandes entreprises : banques/assurances, industrie chimique et pharmaceutique - Administartions Clientèle d’affaires individuelle Clientèle de loisirs (touristes) QUOI ?….

    montre plus