La Gestion De Loffre
Méthode
A. L’assortiment des produits
1. Les enjeux de l’assortiment
-‐
Les objectifs :
o Satisfaire et fidéliser les clients (choix des produits et services spécifiques, au bon prix, au bon moment,…) o Se positionner / à la concurrence o Assurer la rentabilité et la profitabilité du point de vente o Construire et entretenir son image
-‐
Les contraintes :
o Du marché :
Comportement d’achat du client Action de la concurrence Evolution de la clientèle et des produits o D’image :
Respect du positionnement / aux concurrents et aux clients Reflet de la politique commerciale o Organisationnelles :
Surface de vente et tailles des linéaires Logistiques des approvisionnements Manipulation, stockage des produits
2. Les caractéristiques de l’assortiment Les dimensions de l’assortiment :
-‐
-‐
-‐
-‐
La largeur : nb famille répondant à des besoins différents La profondeur : nb réf qui composent chaque famille La gamme (largeur x profondeur) : nb total de réf de l’assortiment La cohérence : dimension