La Gestion De Loffre

847 mots 4 pages
Chap 11 : La gestion de l’offre L’assortiment est l’ensemble des produits et services proposés par l’UC à sa clientèle. Chaque produit offert est appelé référence. Gérer l’offre consiste à opérer des choix d’assortiment pour assurer la rentabilité de l’UC et donc sa réussite. I.

Méthode

A. L’assortiment des produits

1. Les enjeux de l’assortiment

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Les objectifs :

o Satisfaire et fidéliser les clients (choix des produits et services spécifiques, au bon prix, au bon moment,…) o Se positionner / à la concurrence o Assurer la rentabilité et la profitabilité du point de vente o Construire et entretenir son image

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Les contraintes :

o Du marché :

 Comportement d’achat du client  Action de la concurrence  Evolution de la clientèle et des produits o D’image :

 Respect du positionnement / aux concurrents et aux clients  Reflet de la politique commerciale o Organisationnelles :

 Surface de vente et tailles des linéaires  Logistiques des approvisionnements  Manipulation, stockage des produits

2. Les caractéristiques de l’assortiment Les dimensions de l’assortiment :

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La largeur : nb famille répondant à des besoins différents La profondeur : nb réf qui composent chaque famille La gamme (largeur x profondeur) : nb total de réf de l’assortiment La cohérence : dimension

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