LA GESTION DES STOCKS
1 INTRODUCTION
Comme aurait pu le dire ce chroniqueur célèbre qui glorifiait les Auvergnats et les activités primitives de l'humanité, les stocks et leur gestion remontent à la plus haute antiquité.
La production et la consommation n'étant jamais synchrones, les réserves et les provisions ont toujours eu une importance vitale.
Les antiques jarres, les amphores et les silos domestiques, mis au jour par les archéologues, sont autant de témoins des efforts immenses et continus de nos lointains ancêtres pour gérer leurs stocks.
Qu'il s'agisse de faire la soudure entre deux récoltes, de résister à des sièges, de partir en conquête de terres nouvelles, il fallait pourvoir à tout. Ainsi naquit la sage pratique de ne jamais s'embarquer sans eau et sans biscuit.
Souvent, la ruse commandait, pour dissuader l'ennemi, de lui faire croire que l'on disposait de stocks abondants.
Les stocks sont une arme stratégique. Surtout les stocks d'armes !
Des stocks insuffisants génèrent à terme la pénurie, plus ou moins longue, plus ou moins sévère.
Des stocks surabondants génèrent des surcoûts et des gaspillages.
Mais on ne connaît précisément les excédents qu'après les batailles…Les batailles gagnées !
Et les batailles ne sont pas toutes militaires.
Les industriels ont assimilé et perfectionné les vieux principes des ménagères, des agriculteurs et des militaires qui les ont précédés.
Les stocks étaient les garants de la continuité de la production.
Puis, en quête de perfection et oubliant les aléas, ils ont enfanté les concepts de zéro stock, zéro délai, zéro défaut et flux tendu.
C'était vouloir, sans le casser, cueillir l'œuf au " sortir " de la poule alors que, chacun le sait, la poule n'aime pas beaucoup ça.
C'est alors qu'on a vu la machine s'emballer. Des paniers de plus en plus gros, et souvent de plus en plus vides ont circulé de plus en plus vite pour amener de plus en plus loin des objets considérés comme des œufs frais prêts à être cassés, juste à temps,