La gestion d’approvisionnement et de Stock

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SOMMAIRE

INTRODUCTION I - ASPECTS GENERAUX SUR L'APPROVISIONNEMENT :
A- la Fonction Approvisionnement : ………………………………………….03
B - Nécessite D'un Service Des Approvisionnements :……………………….03
II - LA GESTION DU STOCK :
A - Généralité :……………………………………………………………………………..04
B - Types De Stocks :……………………………………………………………………..05
C - l'organisation Des Locaux De Stockage :…………………………………...06
D - Mouvement De Stocks :……………………………………….………………....06
III- Le Coût de La Gestion
IV - OUTILS ET METHODES Des Stocks :
A- La Méthode ABC :…………………………………………………………..…………..09
B - Le MRP :……………………………………………………..……………………………..09 C - Principe Du Juste À Temps (JAT) :……………………………………………..10
V - LES RISQUES D’UNE MAUVAISE GESTION
A- Le Problème Du Sur-stockage……………………………………………………..11
B - Les Conséquences D’une Rupture De Stocks……………………………..12

INTRODUCTION

La gestion de stock s’avère une discipline de grande importance au sein de l’entreprise moderne. Elle porte sur l’ensemble des opération de magasinage, de classification et d’inventaire des biens en question ,mais le rôle stratégique de cette fonction est d’assurer les références commandées sur un horizon donné en minimisant les coûts supportés .A cet effet, chaque entreprise adopte sa propre politique de gestion de stock à ses besoins privés ,ce qui engendre une multitude de méthode à ce stade selon la nature des produit et le secteur d’activité.

La fonction gestion de stock entretient une relation large avec la fonction approvisionnement, car cette dernière permet d’équilibrer le niveau des stocks jugés minimums afin d’anticiper des ruptures possibles.

Notre recherche va ainsi détailler théoriquement les différentes concepts de base des dites fonctions avant de les concrétiser en menant une étude pratique au sein de la grande surface " ASWAK ASSALAM AGADIR ".

I - ASPECTS GENERAUX SUR L'APPROVISIONNEMENT

A- la Fonction Approvisionnement :

La