la grande distribution

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Le marché de la grande distribution

Quel avenir pour la grande distribution agroalimentaire Française ?








Sommaire


I) Présentation générale

Qu’est ce que la grande distribution ?
Dates et acteurs de la grande distribution Française

II) Environnement du marché de la grande distribution agroalimentaire

L’organisation de la grande distributionagroalimentaire : Les parties prenantes
La nature de l’environnement : analyse PESTEL
Diagnostique concurrentiel : modèle PORTER

III) Stratégies de la grande distribution agroalimentaire Française

Stratégie de différenciation
Stratégie d’internationalisation
Stratégie de diversification


Conclusion
Bibliographie
Annexe 1
Annexe 2









I) Présentation généraleQu’est ce que la grande distribution ?

La grande distribution correspond au marché du commerce de détail des biens de consommation.
Il désigne l’ensemble des opérateurs :
Pratiquant le commerce de détail de biens de consommation destinés aux consommateurs finaux
Disposant d’une grande surface réservée à la vente
Organisés pour la vente en libre-service (Les produits sont disposés defaçon à pouvoir être choisit et prélevé directement par le client)
Il s’agit selon la définition de l’Insee, des hypermarchés et des entreprises dites du grand commerce spécialisé.
La grande distribution regroupe des magasins de tailles multiples, dont la particularité est de ne rien avoir les petits commerces indépendants. En effet, les produits sont en grande majorité en libre-service, le personnel est abondant, et le regroupement de magasins leur permet de mener des opérations de communication très importantes et d’avoir des prix réputés les plus bas grâce à une politique d’achats groupés.


Composition de la grande distribution en France :

Le marché de la grande distribution se décompose en hypermarchés, supermarchés, supérettes, magasins populaires,grands magasins, grandes surfaces spécialisées ou encore en magasins de hard discount.

Type
Surface de vente
Domaine de compétence
Chiffres

Quelques noms d’enseignes
Hypermarché
2500 à 16000 m2
Assortiment vaste de produits, couvrant l’essentiel des besoins des consommateurs à prix bas. On y trouve les produits frais, le bazar, l’épicerie, la droguerie et les produitsd’hygiène.
Environ 80,2 milliards de CA et plus 210 000 salariés
Carrefour, Auchan, Leclerc…
Supermarché
400 à 2500 m2
Dominante de produits alimentaires, mais on y retrouve aussi quelques produits non alimentaires
Environ 62,2 milliards d’euros de CA et plus de 165 000 salariés
Intermarché, casino…
Les magasins de proximités
120 à 300 m2
Concentre leurs efforts sur les produitsalimentaires en libre-service
Environ 29,2 milliards de CA et environ 286 000 salariés
Franprix, marché U…
Les magasins populaires
400 et 3000 m2, avec une moyenne de 1500 m2
Produits alimentaires en libre-service, mais les rayons alimentaires (textile, hygiène, librairie…) qui sont dominants disposent de vendeurs
Environ 20 000 salariés
Monoprix
Les grands magasins
5 700 m2 enmoyenne
Compte un large choix de produits non alimentaire : textile, équipement de la maison, sport et loisirs…

Galerie lafayette, BHV
Les grandes surfaces spécialisées
Entre 1000 et 10 000 m2
Peut être spécialisé dans l’électronique, l’informatique, le sport, les produits culturels

La fnac, conforama, darty…
Les magasins de hard discount
400 à 1 200 m2 (600 m2 en moyenne)Beaucoup de produits de « base », et quelques produits « sophistiqués »
Peu de salariés
Lidl, aldi…
Basée sur les donnée du site : http://www.universconso.com/La-grande-distribution_479.html




Nous avons décidé de concentrer notre analyse sur le marché de la grande distribution agroalimentaire.


3 dates clés de l’histoire de la grande distribution :


Source :...
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