Pour répondre au relatif tassement du marché français et maintenir, sinon augmenter, notre niveau d’activité, nos responsables ont entrepris de développer les ventes de l’entreprise à l’étranger. L’objet du présent rapport est de collecter des informations sur les marchés avicoles de deux pays cibles (l’Arabie Saoudite et l’Italie) pour lesquels notre société envisage prochainement une participation à des foires internationales : respectivement Saudi Food (Ryad) et Ruralia (Gorizia). Ces informations permettront une rapide analyse des marchés en question et une première évaluation de la faisabilité commerciale du projet.
I. Le marché saoudien

a) Une consommation record de volailles
Le consommateur saoudien se classe parmi le plus gros consommateur au monde de viande de volaille. Par conséquent il existe en Arabie Saoudite un véritable marché, puisque la demande des consommateurs se révèle soutenue. D’ailleurs, la production locale, bien que dynamique, ne parvient pas à la satisfaire.
b) L’importation : une activité qui gagne le pays
Malgré une production et une consommation accrue, les coûts de production dans le pays restent très élevés. Par ailleurs, plus de 50 % du marché saoudien n’est pas satisfait par la production locale : le taux d’autosuffisance est donc faible. Cependant, notons que les normes de sécurité et d’hygiène sont assez contraignantes, mais non insurmontables.
c) Conclusion
C’est pourquoi nous arrivons à la conclusion qu’avec des coûts de production plus compétitifs, ainsi que des conditions de qualité gustative et des normes d’hygiène irréprochables, il existe en Arabie Saoudite, pour La Grange du Périgord, un potentiel d’exportation prometteur.
II. Le marché italien

a) Un marché en autosuffisance
L’Italie est le troisième pays européen de production de volailles, juste derrière la France. La production intérieure italienne est en capacité de satisfaire la totalité de la demande intérieure et s’est donc naturellement tournée vers