La logistique d'une jardinerie

Pages: 16 (3935 mots) Publié le: 30 octobre 2014
Intro
Dans le cadre de notre deuxième année de DUT, à l’IUT GLT (Gestion Logistique et transport) de
Reims il nous a été demandé d’effectuer un projet tutoré dans le but d’approfondir nos
connaissances dans un domaine spécifique de la logistique.
Ce projet consiste à observer et comprendre le quotidien des activités menées dans des entreprises
ainsi que d’étudier leur fonctionnement globalde l’approvisionnement jusqu’à sa distribution.
Nous avons eu plusieurs choix de sujet et, après avoir longuement réfléchi et demander l’avis de nos
professeurs, nous avons choisi le thème portant sur la logistique d’une jardinerie.
Ce sujet nous garantissait la découverte d’un environnement nouveau et nous permettait d’apprécier
cette branche si unique.
Apres avoir pris contact avec plusieursentreprises, débouchant sur plusieurs visites et entretiens,
nous avons mis notre travail individuel en commun pour essayer de faire ressortir une problématique
complète, claire et précise répondant aux spécificités de la logistique des jardineries.
Et après de nombreux rendez vous avec notre tutrice et plusieurs réunions entre nous, nous avons
décidé de mettre en place la problématiquesuivante :
Le phénomène de saisonnalité est-il une contrainte à la gestion des produits dans une jardinerie ?
Dans un premier temps nous parlerons de la diversité des produits présente dans une jardinerie,
ensuite nous expliquerons la gestion des marchandises depuis l’approvisionnement jusqu’à la
commercialisation et pour finir, nous verrons les différentes types d’organisations d’une enseigne àune autre.

.

I Les différents types de marchandises

Dans une jardinerie certains produits sont soumis à une logique de saisonnalité mais il y à des
exceptions à cette règle. Nous allons voir dans cette partie les produits répondant à cette logique et
ceux n’y répondant pas.
A)

Le processus de saisonnalité

Dans une jardinerie de nombreux produits répondent à une logique desaisonnalité :


Les fleurs :

- Pour la saison Automne-hiver les jardineries vont nous proposer des fleurs qui résistent à la froideur
de l’hiver tels que des fleurs vivaces, des chrysanthèmes,
des
pensées…
- Pour la saison Printemps-été elles nous proposerons des fuschias, des géraniums, des pétunias, des
verveines…


Les plantes :

- En hiver les jardineries vont proposer tout lenécessaires pour planter les arbustes,
haie, pivoines…

fruitiers,

- En été nous trouverons dans les jardineries des plantes telles que les magnolias d’été, hortensia,
capucines…


Les graines :

Il existe différents types de graines, les graines florales, potagères ou officinales. On peut les
retrouver ses graines principalement de Mars à Mai car c’est la saison pour les plantations.
•Les barbecues :

Avant d’arriver dans la saison de l’été, le jardinerie vont commencer à prévoir les besoins des clients
pour cette saison, alors on va voir apparaître les barbecues et leurs accessoires (fourchettes, grilles,
nettoyage du barbecue) dans les allées du magasin.


Les tables de jardins :

Tout le nécessaire pour le jardin est présent dans les rayons d’une jardinerie désle mois de février
jusqu’au mois de septembre en fonction des stocks il se peut que des promotions soit faites pour
écouler ses stocks d’invendus.
Les produits cités auparavant sont des exemples de produits qui répondent à une certaines logique
de saisonnalité. Avec ses multiples exemples ont s’aperçoit que la grande majorité des marchandises
vendues en jardinerie sont des produits quichangent en fonction des saisons (voir exemples au
dessus). De plus la demande augmente durant les périodes de fêtes (fêtes des pères, des mères,
la
Saint Valentin,
la
Toussaint,
Noël).

I-b –des produits à logistique spécifique
Le jardin est aujourd’hui une pièce à part entière puisqu’environ 60 % des français disposent d’un
jardin. Même si le secteur du jardinage n’a pas résisté à la...
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