La maladie coeliaque

6723 mots 27 pages

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Recommandation pr atique de l' WGO OMGE Maladie cœliaque
February 2005

Gr oupe de tr avail
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Professor J. Bai (président) Professor E. Zeballos† Professor M. Fried Professor G.R. Corazza Professor D. Schuppan Professor M.J.G. Farthing Professor C. Catassi Professor L. Greco Professor H. Cohen J.H. Krabshuis

† Le Professseur Zeballos, coprésident du Groupe de Travail sur la Maladie coeliaque est décédé brutalement alors que commençait l'élaboration de cette Recommandation pratique. Le Groupe de Travail sur la Maladie coeliaque salue son travail et exprime sa tristesse à l'occasion de sa disparition.

Contents
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1. Définitions 2. Eléments fondamentaux 3. Epidémiologie 4. Pathologie, histoire naturelle et pathologies associées 5. Diagnostic de la Maladie coeliaque 6. Conduite à tenir devant une maladie coeliaque 7. Dépistage de la Maladie coeliaque 8. Sites Web utiles 9. Recommandations, listserv et lectures complémentaires 10. Questions et commentaires

1. Définitions
Définitions Entéropathie affectant l'intestin (grêle) chez des enfants et des adultes prédisposés génétiquement, provoquée par l'ingestion d'aliments contenant du gluten.

On la connait aussi sous les noms de sprue coeliaque, d'entéropathie sensible au gluten ou de sprue non tropicale. Gluten: Matière visqueuse qui reste dans la farine des céréales après qu'on en ait ôté l'amidon; il concourt à la fermentation du pain. C'est un composant hétérogène de la fraction protéique insoluble dans l'eau.

2. Eléménts fondamentaux
Eléments fondamentaux dont il faut se souvenir :
La prévalence de la Maladie coeliaque dans une population en bonne santé varie entre 1 pour 100 et 1 pour 300 dans la plus grande partie du monde. · De nombreux patients atteints de Maladie coeliaque ont des symptômes réduits au minimum ou sont atypiques. · Pour qu'un diagnostic de

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