Comment la malbouffe est elle apparue dans les pays développés et quels effets a t elle sur la santé ?

Intro : Apparu aux États-Unis diffusion des modes de vie des USA à la France
Questionnaire nutritionniste

I) Apparition et diffusion : Apparition aux États-unis : -Evolution économique (un phénomène socialement différencié) et mode de vie + « culture »(sens sociologique)

Mode de vie américain:

Le mode de vie américain est basé sur la consommation de masse. L’américain mange le plus rapidement possible, pour être efficace et ne pas perdre de temps. Le midi, leur pause déjeuner est très courte, beaucoup pratiquent la journée continue. Ils ne prennent donc pas le temps de manger un vrai repas, sain et équilibré. Ils préfèrent se rendre dans un fast-food, ou la restauration est rapide, le prix avantageux, et ou le choix des menus est attirant. L’inconvénient de cette restauration rapide est qu’elle est très mauvaise pour la santé, étant très riche en graisses et sucres, et qu’elle n’apporte pas les éléments nutritifs nécessaires a nos besoins. De plus, le fait de manger très vite n’apporte pas la sensation d’avoir suffisamment mangé, ce qui les entraîne a grignoter toute la journée, essentiellement des éléments sucrés et gras (sucreries, sodas, chips..), ce qui est fatal, car cela ne permet pas a l’organisme de ressentir l’effet de satiété.

Pour un Américain, manger sert juste a se nourrir. Il ne prend pas un réel plaisir a cela. D’ailleurs, son repas n’a pas de contenu social, il mange rarement en famille, et encore moins a la maison. Il préfère manger a l’extérieur. La diffusion de fast foods a tous les coins de rue favorise ce comportement.

Le budget consacré a l’alimentation est assez restreint. En 2004, l’Américain consacrait seulement 13,3% de son revenu pour l’alimentation, dont 42% pour manger a l’extérieur. Ce choix les obligent a acheter des aliments peu chers, comme les plats tout préparés et les fast foods,