Introduction Les Orthoptères, ordre de la classe des insectes (mandibulates/antennates) constituent un groupe très hétérogène et diversifié de la branche des arthropodes. De forme allongée, les orthoptères possèdent des ailes antérieures étroites transformées en élytres, des ailes postérieures larges, dont les deux premières paires de pattes sont marcheuses, la troisième étant conformée pour le saut. L'abdomen est formé de six segments visibles. L'appareil buccal, de type broyeur, est pourvu de fortes mandibules.
La grande majorité des orthoptères est phytophage (qui se nourrit de végétaux) bien que plusieurs espèces soient régulièrement prédatrices. D'une manière générale, ils sont qualifiés d'insectes broyeurs (Figure 1), herbivores (qui se nourrissent exclusivement de plantes vivantes) et xylophages (qui se nourrissent de tissus ligneux : bois).

Les Orthoptères comprennent :
• les Ensifères aux antennes longues qui rassemblent les sauterelles, les grillons et les courtilières.
• les Caelifères ou criquets à antennes courtes et épaisses (figure 2).

Dans ce rapport, nous allons dans un premier temps nous intéresser aux Caéliferes en prenant l'exemple du criquet et en décrivant les différents processus qui ont lieu lors de prise alimentaire et de la digestion. Dans un second temps, la même démarche sera effectuée pour les Ensifères en prenant l'exemple de la sauterelle et du grillon.
I. La nutrition des Caelifères : exemple du criquet
a) Présentation

Les criquets sont des insectes orthoptères sauteurs, aux antennes courtes. Les criquets migrateurs (Figure 3), qui comptent parmi les ravageurs les plus destructeurs pour la végétation, sont habituellement de couleur verdâtre et mènent une vie solitaire ; mais quand la végétation manque, ils se regroupent : on parle alors de criquets grégaires et sont de couleur noire ou jaune.