Introduction : En 1990, Mr François Lemarchand fonde la société NATURE & découvertes. Inspiré aux Etats-Unis par « The Nature Company », un magasin qui ne vend que des produits en relation avec la nature et l’environnement, M. Lemarchand a élargi ce concept à la découverte de la nature. On y trouve donc des produits naturels (des pierres semi-précieuses et autres, des objets en bois, des bougies, …) ou encore des produits non biologiques qui s'attache à la nature (télescopes, des lunettes ou encore des vêtements pour les excursions en pleines nature. Les produits biologiques font référence au respect des cycles biologiques des cultures et à l’absence d’intrants de synthèse ou contenant des organismes génétiquement modifiés. Nous nous demanderons donc comment l’entreprise Nature et découverte prend-elle en compte l’évolution du comportement du consommateur en matière de consommation de produits biologiques. Dans un premier nous étudierons l’évolution du comportement du consommateur et dans un second temps comment l'entreprise a-t-elle adapté son plan de marchéage.

I/L’évolution du comportement du consommateur.

a) Description des faits
Le marché des produits biologiques progressé de 10% en 2011 avec un chiffre d'affaires de 4 milliards d'euros (contre 3,38 milliards l'année dernière). Il y a aujourd'hui 3 types de clients des produits biologiques:
L'inconditionnel (encore appelé "biomilitant") fait de l'alimentation biologique son "pain quotidien".
Le régulier a inclus le bio dans son budget alimentaire et choisit priotairement ce type de produit. Mais les produits biologiques ne représentent pas la totalité de ses achats.
L'épisodique (ou biozappeur) représente la catégorie la plus importante.
b) Explication de ces faits.
Les motivations d'achat de produits issus de l'agriculture biologique :
-La santé : 37% des consommateurs citent en premier cette raison de consommer bio.
-Le goût : 33% citent ce critère en deuxième position. Cette valeur