Dossier n°3 : La production dans l’entreprise : mesure et enjeux :
Vocabulaire
Une entreprise est une organisation qui en combinant et en rémunérant les facteurs de p° (le travail et le capital) produit des biens et/ou des services marchands dans le but de les vendre afin de réaliser un bénéfice.
Toute entreprise doit faire des choix quant aux quantités de facteurs de p° qu’elle doit utiliser et mélanger. Ce mélange s’appelle la combinaison productive.
Pour produire, l’entreprise doit combiner les facteurs de p° : le travail, le facteur capital et parfois la terre. Il s’agit des ressources nécessaires à la p° et qui ne sont pas détruites au cours du processus de production.
La productivité globale des facteurs de p° : p°/facteur capital + facteur travail souvent présenté comme une mesure du progrès technique.
La productivité des différents facteurs de p° peut dépendre de la qualification des travailleurs et du progrès technique ou des innovations.
La productivité mesure l’efficacité des facteurs de p°. La production du travail mesure la quantité de biens ou services produite par heure. La productivité par tête mesure la quantité produite par emploi. * Productivité capital = p°/facteur capital * Productivité de travail physique = p°/nb de salariés * Productivité de travail horaire = p°/nb d’heures travaillées

* Les coûts fixes sont indépendants du niveau de p°, ils évoluent par palier. * Les coûts variables varient en fonction du niveau de p°. * Les coûts totaux = coûts fixes + coûts variables. C’est l’ensemble des coûts que l’entreprise doit payer pour sa p°. * Les coûts moyens = coût total/quantité produite. Il représente le coût de fabrication d’une unité produite = le prix de revient. * Le coût marginal est le coût de fabrication de la dernière unité supplémentaire produite.

* Recette totale = chiffre d’affaires
= prix de vente * quantité vendue * Recette moyenne = recette totale/quantité vendue ( recette