Agents mutagènes (levures) 1) Préparation de l’environnement de travail : * Porter une blouse, nouer ses cheveux s’ils sont longs. * Laver soigneusement ses mains avec un antiseptique (les laisser sécher). * Désinfecter le plan de travail avec un sopalin imbibé d’eau de javel. * Placer le four électrique au centre du plan de travail et l’allumer.
- Disposer autour du four électrique (20 cm max) le matériel à utiliser :
* le tube contenant la suspension de levures
* les boîtes de Pétri contenant le gel nutritif
* un ensemenceur placé sur une feuille imbibée de javel

2) Préparation des boîtes : * Quelques précautions :
Toujours travailler dans un rayon de 20 cm autour du four.
N’ouvrir le tube contenant les levures et la boîte de Pétri que dans un environnement situé à 10 cm du four.
Eviter de bouger brusquement et de parler pour ne pas projeter de micro-organismes.
Ne pas porter ses mains à la bouche.

* Ensemencement (travailler à deux) :
Un des deux agite doucement le tube contenant les levures en suspension, enlève et pose sur le papier javellisé l’aluminium qui le ferme, l’incline (ouverture vers la flamme pour éviter la chute de poussière à l’intérieur)

L’autre, entrouvre la boîte de Pétri vers le four, maintient le couvercle ouvert de l’autre main

Celui qui tient le tube :
- Dépose toute la suspension de levures près d’un bord de la boîte de Pétri (tenue par l’autre), sur le gel nutritif.
- Dépose le tube vide sur son portoir
- Grâce à l’ensemenceur, étale le dépôt initial de levures en le déplaçant en zig-zag d’un côté à l’autre de la boîte. Attention à ne pas labourer le gel. On fait trois passages, en tournant la boîte d’1/4 à chaque fois.

Dépôt initial
Dépôt initial

* Fermer rapidement la boîte dès que le 3ème passage est terminé.

3) Rangement de la paillasse :
Eteindre le four. Placer l’ensemenceur dans la cuvette emplie d’eau de javel.

4) Irradiation des boîtes pendant des