Le principal consommateur de poissons est l'Islande avec 92,94 kg par habitant sur une année. La Bulgarie est le pays qui consomme le moins de poisson avec 4,15 kg par habitant sur une année

On constate avec le document ci-dessus que les états les plus riches, c’est-à-dire l’hémisphère du Nord sont les principaux consommateurs de poisson
Les deux plus gros pays producteurs mondiaux de poissons se situent dans le Pacifique Nord-Ouest: la Chine suivie du Japon
Car les états les plus riches sont confrontes a des phénomènes comme l’exode rural où les demandes en poisson (en nourriture) augmente constamment avec la population.
Comme nous prouve ces exemples :

Avec l’augmentation de la population les demandes en nourritures sont conséquentes :
En 1950 avec 20 milliards de kg les besoin étaient suffisants contre 132 milliards en 2010 et les besoin ne sont pas assurée à tout le monde.
En 2010 la consommation par habitant est de 17 kg
Cela représente 4200 kg de poisson consommée chaque seconde
La consommation de poisson augmente de 2% chaque année
L’Europe consomme 20,7 kg par habitant sur une année alors que dans le monde la moyenne est de 16,4 kg par habitant sur une année
Les conséquences de la surpêche : Les captures en masse telles que pratiquées en Asie influencent négativement le taux de reproduction de certaines espèces qui n’ont plus le temps de se régénérer. En Asie, plus d’un milliard de personnes dépendent de la pêche comme première ressource alimentaire (en protéines animales), en particulier dans les pays à faibles revenus. Les conséquences de la surpêche sur l’économie : Lorsque les quantités de poissons prises baissent, les prix augmentent, ce qui rend plus difficile l’accessibilité de cette denrée essentielle aux populations les plus pauvres. Ces populations doivent se contenter de consommer des poissons déchets de faible valeur marchande et de qualité médiocre