Evenement

La vente des vins a Beaune

Histoire:
Pendant plusieurs siècles, la méthode employée par l'Hôpital pour la vente de ses vins fut celle de la vente à l'amiable.
Après la Révolution, la vente à l'amiable semble avoir été abandonnée et remplacée par la vente par soumissions, la mise en vente de la récolte étant annoncée par voie d'affiches aux négociants de la région. Une date limite était fixée pour le dépôt des offres devant la Commission. Chaque soumission ne devait mentionner d'autres indications extérieures que le prix proposé.
En 1820, le Ministère des Finances avait conseillé de vendre aux enchères. Le Préfet avait lui-même rappelé le mode prescrit pour la vente des vins et la Commission s'y résolut enfin en 1825. Il semble que cette pratique surprit les acheteurs. Ce n'est qu'en 1859 que le système, en usage aujourd'hui, celui de la vente aux enchères, s'imposa définitivement.

La vente se déroule sous la Halle de Beaune depuis 1959. Elle avait lieu précédemment, et depuis 1925, à la cuverie même. Avant 1925, le public se rassemblait dans la cour d'Honneur de l'Hôtel-Dieu décorée pour la circonstance de très anciennes tapisseries. Les acheteurs se regroupaient dans la grande salle du Conseil, aujourd'hui Chambre du Roi, au premier étage. Cette salle elle-même devint trop exiguë pour recevoir tous les amateurs et dut être abandonnée pour la cuverie.

La date

La vente aux enchères a traditionnellement lieu le troisième dimanche de Novembre.

C'est en 1924 que l'on décida d'une date fixe pour la vente des vins des Hospices qui devait succéder à la Foire Gastronomique de Dijon récemment créée. Aujourd'hui les évènements sont distincts mais la date demeure.

Cette date fixe est devenue un rendez-vous annuel des professionnels de la vigne.

L'organisation:

Une nouvelle fois, Christie’s a remporté la consultation publique pour l’organisation de la Vente des Vins des Hospices de Beaune en 2011. Après avoir organisé les 145ème et