Chocolat, mon ami.

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Petite histoire du chocolat pour choco’vores. Vertus. Un large éventail de parfums. Une déclinaison époustouflante de produits à base de chocolat. • Chocolat en fête ! • Petite conclusion au cacao.

Chocolat, qui es-tu ?
• Aliment sucré produit à partir de la fève de cacao (du cacaoyer, arbre de légende sacré). • Celle ci est fermentée, torréfiée, broyée jusqu'à former une pâte de cacao liquide dont on extrait la matière grasse appelée « beurre de cacao ». • Le « mayas » sont les 1ers à la cultiver. • Le chocolat est constitué du mélange de pâte de cacao, de beurre de cacao et de sucre. • Contient de la caféine, du phosphore et du magnésium, qui aident l'organisme à résister à la fatigue. • Après une grande expédition, il se démocratise avec la Révolution industrielle.

Vertus plus ou moins connues et points négatifs:
Avec modération : - Le chocolat noir est le meilleur pour la santé. - Bon pour le cœur. - Pouvoir tonifiant et euphorisant. - Effet relaxant et antidépresseur. - Riche en vitamine E, il lutte contre le vieillissement. - S’il est peu sucré -> renforce émail - Vertus aphrodisiaques. Avec excès : - Crise de foi. - Caries. - Prise de poids. - Constipation. - Risque de diabète. - Devenir « cacaoaddict ». - Dangereux pour les animaux de compagnie.

50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0

47,7

14,9

12,6
4,5

14,9 5,8 Parts de marché des plus grandes entreprises chocolatières (2010)

PARTS DE MARCHE

Saveurs en folie !
Quelques exemples :

Valrhona :

Créez la tablette Lindt dont vous rêvez ! >

Une expérience unique pour chacun.

Chocolat, produit dérivé très tendance : Même les grandes marques utilisent ce produit :

Kokorico By Night Eau de toilette par
« Le nouveau parfum pour homme entre en scène… Quand vient le soir, Kokorico devient Kokorico by Night. Ce boisé cacao dévoile sa facette la plus sensuelle. Bergamote, fraiche et irrésistible; Fève de cacao, brute et aphrodisiaque; Fève