Lancement d'un bar

12206 mots 49 pages
INTRODUCTION :

Le projet entreprenariat vise à immerger les élèves dans l’univers complexe des entrepreneurs. La mission est de créer une entreprise compétitive et novatrice, par le biais d’un rapport fictif bien que complet et crédible.

Notre groupe composé de cinq élèves différents, à porter son choix sur un bar «concept » appelé « turn au verre». Cette idée a été la plus fédératrice des envies et qualités de chacun, le côté bar du concept permet à la fois de motiver les membres du groupe et de donner un aspect ludique au projet, basé sur un service. Ce concept, novateur, de bar-bourse permet de nous démarquer des nombreux autres bars de la région Lilloise, région festive.

L’objectif premier du bar est d’arriver à s’implanter au sein d’un environnement compétitif et dense, tout en se démarquant de la concurrence.

Ce business plan définira le réalisme et la cohérence de cette activité commerciale au final très complexe. Il nous donnera une idée claire et précise des obstacles et des difficultés à surmonter, une bonne expérience pour le futur.

1.Executive summary

A. Offre/Projet

Notre projet consiste en l’ouverture d’un bar-concept autour du système boursier via une fluctuation des prix des boissons liée à la consommation des clients. Cette fluctuation concerne un nombre de boissons sélectionnés (bière, vins, certains cocktails et alcools forts). Mise en place d’un ou plusieurs krachs boursiers annonçant une baisse générale des prix (alarme) lorsqu’un certain pic de consommation est atteint. Le principe étant la réalisation d’économie d’échelle en comptant sur des volumes vendus conséquents impliquant des volumes achetés importants.

B. Business Model

La réussite financière de notre projet repose sur ce principe d’économie d’échelle. En effet, en comptant sur une grande consommation de la part d’un public jeune, nous espérons pouvoir acheter en grande quantité et réaliser un maximum de bénéfices. Nous ne

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