Le bio : un phénomène de société ?

1151 mots 5 pages
Nous avons choisi d’étudier le marché du bio car c’est un phénomène nouveau et en expansion. Le chiffre est éloquent : trois français sur quatre achètent du bio au moins une fois par an (étude Rennes Conso). Aujourd’hui, vivant au cœur de la société de consommation, nous avons été témoins chez nos familles, nos amis d’un « retour de l’homme à la nature ». En effet, les études statistiques ont permis d’observer qu’en trois ans, les ventes de produits bios ont progressé de 65% (étude Agence Bio). Soucieux de comprendre les causes de cette nouvelle tendance, inquiets des problèmes environnementaux, curieux d’appréhender les bienfaits du bio sur la santé, nous avons orienté, d’un commun accord et après un long travail d’information notre travail sur l’étude ce marché porteur.
Dans la poursuite de cet objectif, nous avons dû cerner notre problématique : après une réflexion approfondie sur la définition du périmètre de notre sujet et à l’issue de longs débats sur le choix des mots, nous l’avons intitulé : « Le marché du bio : un phénomène de société ?»

Elèves de 1ère ES, sensibilisés aux notions économiques nous avons décidé dans un premier temps d’étudier ce business « du manger sain ».
Cette approche nous a conduit à analyser le message marketing du marché bio : en définissant ce marché porteur à travers l’évolution de la consommation, un nouveau type de demande et les nouvelles gammes de produits. Puis nous nous sommes intéressés aux arguments utilisés par les distributeurs, les médias, les politiques pour dynamiser ce segment.
Après avoir constaté que le marketing jouait sur la peur du consommateur pour vendre ses produits « bio », il convenait alors dans la 2ème partie de nous interroger sur ses réels enjeux. Ainsi, notre travail d’investigation a démontré l’existence de nombreuses controverses sur ses bienfaits et d’examiner ses conséquences sur la nature.

Concernant la production, notre choix s’est rapidement porté sur l’interview d’intervenants

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