Le bio : un phénomène de société ?
Dans la poursuite de cet objectif, nous avons dû cerner notre problématique : après une réflexion approfondie sur la définition du périmètre de notre sujet et à l’issue de longs débats sur le choix des mots, nous l’avons intitulé : « Le marché du bio : un phénomène de société ?»
Elèves de 1ère ES, sensibilisés aux notions économiques nous avons décidé dans un premier temps d’étudier ce business « du manger sain ».
Cette approche nous a conduit à analyser le message marketing du marché bio : en définissant ce marché porteur à travers l’évolution de la consommation, un nouveau type de demande et les nouvelles gammes de produits. Puis nous nous sommes intéressés aux arguments utilisés par les distributeurs, les médias, les politiques pour dynamiser ce segment.
Après avoir constaté que le marketing jouait sur la peur du consommateur pour vendre ses produits « bio », il convenait alors dans la 2ème partie de nous interroger sur ses réels enjeux. Ainsi, notre travail d’investigation a démontré l’existence de nombreuses controverses sur ses bienfaits et d’examiner ses conséquences sur la nature.
Concernant la production, notre choix s’est rapidement porté sur l’interview d’intervenants