Évaluation de marketing n° 1

Terminale STG Marketing – Mercredi 27 septembre 2006

La note finale tient compte de la qualité orthographique de la copie.

A l’aide des documents portés en annexe, répondez aux questions suivantes :

1. Identifiez les différents acteurs qui interviennent sur le marché du café en dosettes.
2. Expliquez à quel(s) besoin(s) répond le café en dosette Nespresso. Apportez une réponse précise.
3. Consultez attentivement le document 3 porté en annexe. Explicitez l’intérêt de la démarche marketing suivie par Nestlé en lançant le Club Nespresso.
4. Analysez de façon quantitative la demande sur le marché du café en dosettes et notamment les indicateurs suivants :
a. La demande du marché en volume en 2004 (plusieurs variables sont acceptables) ;
b. La demande du marché en valeur en 2004 ;
c. La demande de l’entreprise (ou de la marque Nespresso) en volume ;
d. La demande de l’entreprise (ou de la marque Nespresso) en valeur ;
e. La part de marché des dosettes sur le marché du café ;
f. Le taux d’évolution du nombre de références en hyper/super (par rapport à 2003) ;
g. Le taux d’équipement sur le marché du café en dosettes en 2004.

Le sujet comporte 3 documents en annexe.

DOCUMENT 2 – www.empamedia.com. septembre 2006.

Extrait d’une étude du marche du café datant de juillet 2005 et publiée en ligne.

Les dosettes
Pratique, hygiénique et rappelant la consommation hors domicile, la dosette, malgré un prix de vente moyen trois fois supérieur à celui du café moulu, séduit de plus en plus de consommateurs (le nombre de foyers acheteurs a plus que doublé entre 2003 et 2004). Et pas n'importe lesquels : des jeunes de moins de 35 ans, vivant seuls ou en couple, avec ou sans enfants !

Représentant déjà 10,3 % du chiffre d'affaires du marché du café torréfié tous circuits confondus, la dosette constitue donc actuellement le seul véritable moteur des ventes supérieure à 100% en volume comme en valeur avec un