Le champagne

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  • Publié le : 8 février 2010
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Le Champagne :
Le vin de Champagne, également appelé champagne, est un vin effervescent protégé par une appellation d'origine contrôlée, connue et reconnue dansle monde entier, associé au luxe et aux fêtes de toute nature. Il tire son nom de la Champagne, une région du nord-est de la France.
Le champagne est souventsynonyme de fête ou de célébration et il bénéficie d'un prestige reconnu dans le monde entier, notamment grâce à la protection et la défense très actives de l'appellation.Avantage comparatif :
Monopole international dans la production de champagne. Le mot « CHAMPAGNE » est protégé, ex : ville suisse appelée champagne et qui nepeut vendre ses cépages locaux au nom de champagne, ou YSL qui a du rebaptiser un parfum appelé « champagne » sous le nom de « ivresse ».
Il s’agit d’un savoir faireancestral depuis le 9ème siècle, la France a donc un avantage comparatif dans la production de champagne.
Le champagne est produit dans la zone viticole délimitéepar la loi du 22 juillet 1927.
Le champagne se produit uniquement dans la région qui porte le même nom. C’est une union de nombreux producteurs locaux quidisposent d’un savoir faire ancestral non transférable. Il existe 4 zones de production de raisins qui regroupent les 17 terroirs de champagne.
Commerce de variété :La France est le seul payer a pouvoir exporter ce que l’on appelle du Champagne (du fait de la protection du mot) AOC (car pour obtenir ce label il fautobligatoirement que le vin soit produit dans la région portant le même nom).
En revanche, le pays importe quand même des vins mousseux de différents pays tel que l’Italie.
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