LES COMPORTEMENTS ET HABITUDES ALIMENTAIRES

Objectif : Enumérer les facteurs influant sur les comportements et habitudes alimentaires.

L’évolution de la consommation alimentaire a été très rapide au cours des 30 dernières années.
Aujourd’hui, l’alimentation est composée d’aliments transformés par l’industrie, alors qu’autrefois elle était essentiellement composée de céréales, de produits d’origine agricole.
Non seulement le type de denrées a changé mais aussi les quantités consommées.
Quelles en sont les causes ?

1) A l’aide de la liste ci-dessous,de l’annexe n°1et de votre expérience compléter le tableau suivant en trouvant des exemples de facteurs influant sur le comportement alimentaire.

Habitudes dans les familles, restauration rapide ,coutume, choix (végétarien…), crise de la vache folle, crise de la peste porcine, crise de la grippe aviaire, développement des plats cuisinés, développement des fours micro-ondes, développement des viennoiseries et des produits sucrés, restauration rapide, âge, maladies nutritionnelles, grignotage, régimes, Religions, pays où l’on vit, origine géographique, plats préparés à l’avance, café décaféiné, produits avec édulcorant
|FACTEURS |EXEMPLES |
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|Développement industriel | |
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