le contrat hôtellerie
Professeur: Armand DUMOLLARD
Corrigé 2
3 5877 CT PA 02 13
1. Définir:
-un réseau d'unités d'exploitation
-un réseau de vente.
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Réseau d'unités d'exploitation
Un réseau d'unités d'exploitation est constitué par l'ensemble des établissements ayant chacun pour mission de fournir (de produire) le ou les services commercialisé(s) par une entreprise, dans une zone géographique donnée.
Exemple : L'ensemble des hôtels «Campanile» constitue le réseau d'exploitation du produit «Campanile» commercialisé par le groupe «Envergure».
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Réseau de vente
Un réseau de vente regroupe l'ensemble des intervenants (autres que les unités d'exploitation) qui, par leurs actions, donnent la possibilité à des clients ou à des prospects de recevoir des informations et de réserver. 4 points
2. Qu'est-ce qui justifie la mise en place d'un réseau de vente ?
Les unités d'exploitation ne peuvent prendre en charge certaines fonctions incontournables pour commercialiser un produit (notamment les produits hôteliers) et doivent donc bénéficier des services d'organismes ou d'entreprises spécialisés dans la distribution.
On peut regrouper ces fonctions en deux catégories.
* Fonctions matérielles :
• justement dans le temps,
• ajustement dans la forme,
• ajustement géographique.
* Fonctions commerciales :
• information,
• promotion,
• commercialisation.
4 points
3. Réseau d'unités d'exploitation et réseau de vente participent à la distribution. Après avoir défini la distribution, décrivez le rôle de chacun d'eux en mettant en avant leur complémentarité en matière d'accès au produit.
La distribution : Ensemble des moyens et des opérations qui permettent de mettre à la disposition des consommateurs, des biens ou des services dans les conditions correspondant à leurs besoins.
La mise en place d'un système de distribution suppose une réflexion sur les interrogations suivantes : OÙ,
QUAND, COMMENT le consommateur peut-il recevoir