le controle

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  • Publié le : 15 décembre 2014
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CHAINE DE VALEUR


ACTIVITÉS D’INFRASTRUCTURE

- McDonald’s dispose d’un minutieux système qui contrôle la qualité dans toutes les étapes de production et de sélection des produits.

-Lesystème de franchises permet une croissance rapide avec un investissement nul

-Les processus de production et vente dans tous ses restaurants sont unifiés avec d'efficients systèmes d’informationque le géant possède.

RESSOURCES HUMAINES

-L’entreprise américaine compte sur plusieurs programmes de recrutement, sélection et formation des employés

-Parfois, les horaires, les charges detravail et la rémunération déclenchent le stress et diminue la motivation chez les employés

DEVELOPPEMENT TECHNOLOGIQUE

-McDonalds a mis en place un programme de recherche et développement dédiéa l’innovation technologique dans la production et transformation de prêts à manger , l’on parle par exemple des friteuses et des réfrigérateurs qui permettent d’innover dans la production et leproduit

-Le système d’opérations est très stricte, il compte avec de manuels et règles pour préparer

les produits, l’on tient en compte dès la distance entre les éléments jusqu’à la températuredes friteuses

APPROVISIONNEMENT

-L’entreprise gère l'achat des matières premières avec un groupe sélectionné de fournisseurs ce qui facilite la réduction des couts en achetant de grossesquantités

LOGISTIQUE INTERNE

-McDonalds fait plusieurs contrôles sur la quantité demandée de tous ses produits

-L’entreprise met en pratique des techniques pour gérer la manutention et laconservation des fournitures. Le stockage des matières primes se fait selon la date d’expiration et sont gérés parmi un système de premier entré premier sorti.

PRODUCTION

-L’entreprise dispose d’unsystème de préparation standard pour ses produits, dans lequel l’on vérifie les paramètres de cuisson par exemple le temps et la température

LOGISTIQUE EXTERNE

-La rapidité dans la quelle l’on...