Le cycle d'exploitation

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  • Publié le : 14 juin 2011
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LE CYCLE D’EXPLOITATION
I. Le cycle d’exploitation de l’UC
* Trésorerie à une date donnée = trésorerie Début de la période plus encaissement de la période – décaissement de la période
*BFR = encaissement de la vente postérieur au décaissement lié à l’achat vendu
* Excédent de financement d’exploitation = encaissement de la vente avant décaissement de l’achat lié à la venteII. Les achats et les approvisionnements
* Processus d’achat :
* Identification du besoin
* Rédaction du cahier des charges
* Recherche des fournisseurs
* Comparaison des offresdes fournisseurs (qualité, volume, financier)
* Classement et choix des fournisseurs
* Préparation des contrats
* Organisation des achats : centrale d’achat (objectif = abaisser les coûts)* Objectifs recherchés pour l’approvisionnement : disponibilité des produits, rapidité, limitation des coûts

III. La gestion des flux d’entrée et de sorties de marchandises
* Lesdifférents niveaux de stock :
* Stock de sécurité (permet de faire face aux éventuels retard de livraison + répondre à l’accélération des ventes pendant le délai de réapprovisionnement
* Le point decommande (niveau de déclanchement des commandes)
* La rupture de stock (égale à zéro)

IV. La gestion des stocks
* Stock moyen = (stock initial + stock final)/2
* Rotation des stocks =quantités vendues pendant la période / stock moyen en nombre d’articles
* Durée moyenne du stockage = durée de la période / rotation des stocks
* Avantages de la rotation élevée des stocks :* Réduction des frais de stockage
* Réduction du coût financier du stock
* Réactivité
* Limite d’un renouvellement trop rapide des stocks : rupture de stock
* CMUP = (coût d’achatdu stock initial + coût de vente des entrées) / (quantités en stock initial + quantités achetées)
* Différence d’inventaire = stock réel – stock théorique
* Coût de passation des commandes...
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