L’un des traitements du diabète de type II est le régime que pratique la plupart des diabétiques. Les régimes sont variables selon le cas de chacun. Par rapport à il y a quelques années, il n’y a pas vraiment d’aliment interdit. Ce sont plus des recommandations tout en sachant que l’alimentation a un rôle majeur chez le diabétique de type II. Cela demande donc plus d’attention de sa part. Il doit savoir adapter son alimentation à sa glycémie. Il faut consommer avec prudence certains aliments :
Tout d’abord, les aliments qui contiennent des matières grasses et plus particulièrement des matières grasses d’origine animale riches en acides gras dits saturés. Il faut donc éviter les viandes trop grasses telles que : l’agneau, le mouton, la poule et l’oie. Les viandes « maigres » comme le bœuf, le veau, le poulet et la dinde sont conseillées.
Ensuite, il faut vraiment éviter, surtout en dehors des repas, les sucres et sucreries qui sont absorbés rapidement et qui ont un effet immédiat sur la glycémie. Ils peuvent être consommés à la limite à la fin d’un repas car leur absorption sera plus lente accompagnée des autres aliments. Cependant, il faut éviter autant que possible les confiseries, le chocolat, le sucre, les glaces et sorbets et les boissons sucrées.
Tout ce qui est féculent, pain, pâtes et tous les aliments qui contiennent des sucres complexes, sont conseillés dans l’alimentation d’un diabétique car ils sont absorbés plus lentement par l’organisme.
Les légumes peuvent être consommés sans modération comme la salade verte, les courgettes, les concombres, les endives, les radis, le céleri…
L’alcool doit toujours être consommé lors d’un repas, jamais à jeun. Il peut être bu un verre de vin à chaque repas.
Les boissons autorisées sont l’eau, le thé, le café et les boissons « light