Le diabète
Le diabète est un trouble de l’assimilation, de l’utilisation et du stockage des sucres apportés par l’alimentation. Cela se traduit par un taux de glucose[->0] dans le sang (encore appelé glycémie[->1]) élevé : on parle d’hyperglycémie[->2].
Les aliments sont composés de lipides (graisses), protides (comme la viande) et glucides (sucres[->3], féculents). Ce sont eux qui fournissent l’essentiel de l’énergie dont a besoin le corps pour fonctionner, passent dans l’intestin, puis rejoignent la circulation sanguine. Quand on mange, le taux de sucre dans le sang augmente, les glucides sont alors transformés essentiellement en glucose. Le pancréas[->4] détecte l’augmentation de la glycémie. Les cellules bêta du pancréas, regroupées en amas appelés îlots de Langerhans, secrètent de l’insuline. L'insuline permet au glucose de pénétrer dans les cellules de l’organisme : muscles, tissus adipeux, et le foie où il va pouvoir être transformé et stocké.
Ainsi la glycémie peut augmenter légèrement, puis revenir à un taux normal et le glucose être converti en réserves et en énergie. Chez les personnes atteintes de diabète, ce système ne fonctionne pas.
Hyperglycémie :
Définition
Cela correspond à une glycémie supérieure à 1,26 g/L à jeun, et à 2,00 g/L le reste du temps
Symptômes
Chez certaines personnes, l’hyperglycémie peut passer inaperçue. Mais au-delà d’un certain seuil on voit apparaître les symptômes suivants :
· fatigue et somnolence
· besoin fréquent d’uriner
· soif intense
· faim exagérée
· Amaigrissement
· vision embrouillée
· infections (organes génitaux et vessie)
· sécheresse de la peau et démangeaisons
· irritabilité
· présence de corps cétoniques[->5] dans l’urine
· nausées, vomissements
· douleurs abdominales
· haleine fruitée
· confusion
· respiration rapide
Causes
Principales
· surplus d’alimentation
· une diminution de l’activité physique
· insuffisance d’insuline et/ou